そば専科植田塾☆蕎麦打ち教室

大阪市中央区で、蕎麦打ち教室を主催しています。
そば専科植田塾では、日替わり蕎麦ランチやっています。

オレンジサラダ蕎麦と花椒蕎麦

2017-04-29 22:10:28 | 日記
午前は、チャレンジャーH松のオレンジサラダ蕎麦






サラダ蕎麦食材とドレッシング 生ハムは、アクセント抜群


酸味と甘味 塩味のコラボ 美味しい~~~~~~!

昼からはベテランK池の花椒蕎麦の坦坦かけアジアン!


鶏肉 筍のアイアン炒めそぼろ


8種類の食材








加水55%+調整水 花椒40g


強烈な花椒蕎麦の味を、鶏肉、筍のアイアン炒めそぼろとマッチング
お蕎麦を沢山打たれる方、是非 参考してください。
お二人ともいつもいつも、アイディア蕎麦ありがとうぞざいます。
またまた楽しみにしております。











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