ウチごはん

我が家の食卓に登場する物を中心にお気に入りの物をご紹介

鰯の刺身

2017年08月09日 21時11分40秒 | 魚介
鮮度の良い鰯と出合ったので刺身に。
手開きで内臓を取って三枚におろし皮をひき、
酢に潜らせると臭みや小骨も気にならなくなるのでお勧め。
若布と針茗荷を添えて出来上がり。

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