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新潟市「信吉屋」冷し中華

2008年09月14日 | 新潟冷やし中華食べ歩き
いよいよ冷やし中華の季節も最終局面であるが、どうしても食べておきたいお店があった。それは、いわゆる新潟4大ラーメンの一つ、「あっさり極細しょうゆラーメン」の元祖店の一つ「信吉屋」の冷やし中華であった。



本町市場街にあるカウンター8席のみのお店。そそられる。入ると、「冷し中華10日まで」の張り紙が。セーフ。



ワンタン麺とかも食べてみたい。中盛りは1,5玉、大盛りは2玉だそうだ。中盛り50円増しというほうが割安に思えたので、冷し中華中盛りを注文。


(画面クリックでデスクトップ壁紙用1280×1024になります)

「レモンをぎゅっと絞ってね」と言われたのでそうする。



↓麺は当然極細(元祖だもん!)。



いや、爽やかだ。冷やし中華の基本に忠実。たっぷりのきゅうりもうれしい。ワタシ的には、同じ「あっさり極細しょうゆラーメン」の三吉屋の冷やし中華よりもお好み。



途中から酢をかける。これもまたおいしい。



ごちそうさま。 期待を裏切らなかったお店。

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