Home Party with wonderful Foods & Wine!!
建築家Yさんのご自宅での食事会！
「生カキ」
「熟成肉専門店の中勢以の生ハム」
「エビとアヴォカドのサラダ」
「南国酒家の豚の冷菜」
「南国酒家の鶏の冷菜」
「イチジクのサラダ」
Hさんがパンをカット！
「代々木八幡の365日のパン」
Nさんが作った「ガパオライス」！スパイシーで美味しかった！
「ゴルゴンゾーラのニョッキ」
前日の深夜に作った「トリッパ＆ホルモンの赤ワイン煮」
品川場のホルモンをじっくりと煮込みました！
ブイヤベースの予定でしたが、急遽パスタに！
「魚介のラグーパスタ」
うまい！
素晴らしいワインとお料理の数々！8名で12本！
まずは「泡」！
1. Champagne Brut -Moet&Chandon- NV
2. Champagne Brut Nature -Andre et Michel Drappier- NV
ドサージュしていないのでドライで、酸と泡の心地よさが素晴らしい！
ワインとしても良くできているので、とっても美味しい。
3. Champagne Brut Rose -Pierre Moncuit- NV
イチゴ、ラズペリーの赤い果実の香りとロゼの色合いが華やか！
次は「白」！
4. Bianco Toscana Lodano -Tuarita- 2007
麦わら～オレンジがかった色からして変態ワイン！ 味わいも変態....笑！
5. Piere Sauvignon -Vie Di Romans- 2007
Vie Di Romansはやはり品質が安定してますね。 安心して飲める！美味い！
6. Chardonnay Freestone Vineyards -Joseph Phelps- 2012
今回持参したワイン！ さすがはJoseph Phelps!!
はちみつ、ナッツ、パイナップル、バナナなどの香りに優しい酸、そして長い余韻！
ホルモンの煮込みに良く合いました！
7. Condrieu La Doriane –E.Guigal- 2010
久々に飲みましたが、やはり美味しいですね。再確認しました。
アプリコット、カサブランカ、ユリ、白桃、香水のような華やかな香りが印象的な素晴らしいワイン！
いよいよ「赤」！
8. Nuits Saint Georges 1er Cru Les Petits Plets -Domaine De L'Arlot- 2005
いい造り手ですね。少し閉じていましたが、酒質は見事！
9. Terra di Lavoro Roccamonfina –Galardi- 2005
アリアニコ80％ピエディロッソ20％から造られる素晴らしいワイン！
10年経っても若いなぁ～！
さぁ、これからトスカーナのスーパーメルローの比較テイスティング！
10. Cantico –Podere la Cappella- 2001
年産4,000本と超希少なワイン！ 新樽100%。プラム、赤いバラ、ブラックカラントなどの香り、
すざまじい果実の凝縮感！ グラスの中でどんどん香りが変わりました！ 14年経ってもまだまだ若い！
11. La Ricolma –San Giusto A Rentennano- 2008
こちらも年産4000～5000本程度の超希少なワイン！そしてトスカーナ産メルロの最高峰!!
ファーストヴィンテージは1993年。いやぁ～、美味い＆エロい（笑）！いいワインですねぇ～！
プラム、チョコ、トリュフ、土、赤いバラなどなど香りが複雑で、酸もしっかり！
Cantio同様、ワインの凝縮感が半端ない！ 余韻もすごく長く、うっとりする。
もう少し熟成したらもっとすごいことになりそう！ 楽しみ、楽しみ！
12. Chateau Sociando Mallet Haut Medoc 1998
いい熟成してました。 ブルーベリー、ラズベリー、ダージリン茶、ローズマリー、赤いバラ、
HBの鉛筆の芯などの香り。柔らかい酸、ハーブの香りの余韻が口の中に心地よく残る
いやぁ～、いつもながらYさんのご自宅での食事会は楽しい！
素晴らしいワインと食事！ Yさん、皆さん、ありがとうございました！
建築家Yさんのご自宅での食事会！
「生カキ」
「熟成肉専門店の中勢以の生ハム」
「エビとアヴォカドのサラダ」
「南国酒家の豚の冷菜」
「南国酒家の鶏の冷菜」
「イチジクのサラダ」
Hさんがパンをカット！
「代々木八幡の365日のパン」
Nさんが作った「ガパオライス」！スパイシーで美味しかった！
「ゴルゴンゾーラのニョッキ」
前日の深夜に作った「トリッパ＆ホルモンの赤ワイン煮」
品川場のホルモンをじっくりと煮込みました！
ブイヤベースの予定でしたが、急遽パスタに！
「魚介のラグーパスタ」
うまい！
素晴らしいワインとお料理の数々！8名で12本！
まずは「泡」！
1. Champagne Brut -Moet&Chandon- NV
2. Champagne Brut Nature -Andre et Michel Drappier- NV
ドサージュしていないのでドライで、酸と泡の心地よさが素晴らしい！
ワインとしても良くできているので、とっても美味しい。
3. Champagne Brut Rose -Pierre Moncuit- NV
イチゴ、ラズペリーの赤い果実の香りとロゼの色合いが華やか！
次は「白」！
4. Bianco Toscana Lodano -Tuarita- 2007
麦わら～オレンジがかった色からして変態ワイン！ 味わいも変態....笑！
5. Piere Sauvignon -Vie Di Romans- 2007
Vie Di Romansはやはり品質が安定してますね。 安心して飲める！美味い！
6. Chardonnay Freestone Vineyards -Joseph Phelps- 2012
今回持参したワイン！ さすがはJoseph Phelps!!
はちみつ、ナッツ、パイナップル、バナナなどの香りに優しい酸、そして長い余韻！
ホルモンの煮込みに良く合いました！
7. Condrieu La Doriane –E.Guigal- 2010
久々に飲みましたが、やはり美味しいですね。再確認しました。
アプリコット、カサブランカ、ユリ、白桃、香水のような華やかな香りが印象的な素晴らしいワイン！
いよいよ「赤」！
8. Nuits Saint Georges 1er Cru Les Petits Plets -Domaine De L'Arlot- 2005
いい造り手ですね。少し閉じていましたが、酒質は見事！
9. Terra di Lavoro Roccamonfina –Galardi- 2005
アリアニコ80％ピエディロッソ20％から造られる素晴らしいワイン！
10年経っても若いなぁ～！
さぁ、これからトスカーナのスーパーメルローの比較テイスティング！
10. Cantico –Podere la Cappella- 2001
年産4,000本と超希少なワイン！ 新樽100%。プラム、赤いバラ、ブラックカラントなどの香り、
すざまじい果実の凝縮感！ グラスの中でどんどん香りが変わりました！ 14年経ってもまだまだ若い！
11. La Ricolma –San Giusto A Rentennano- 2008
こちらも年産4000～5000本程度の超希少なワイン！そしてトスカーナ産メルロの最高峰!!
ファーストヴィンテージは1993年。いやぁ～、美味い＆エロい（笑）！いいワインですねぇ～！
プラム、チョコ、トリュフ、土、赤いバラなどなど香りが複雑で、酸もしっかり！
Cantio同様、ワインの凝縮感が半端ない！ 余韻もすごく長く、うっとりする。
もう少し熟成したらもっとすごいことになりそう！ 楽しみ、楽しみ！
12. Chateau Sociando Mallet Haut Medoc 1998
いい熟成してました。 ブルーベリー、ラズベリー、ダージリン茶、ローズマリー、赤いバラ、
HBの鉛筆の芯などの香り。柔らかい酸、ハーブの香りの余韻が口の中に心地よく残る
いやぁ～、いつもながらYさんのご自宅での食事会は楽しい！
素晴らしいワインと食事！ Yさん、皆さん、ありがとうございました！
