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東京情報 374 - ビストロぴかぁ〜る ( 7月 ) -

2017年07月10日 22時43分13秒 | ビストロピカァ~ル Bistro P-Karl
30 guests & 39 bottles of wine at home wine party!! Wao!!


7月の「ビストロぴかぁ〜る」は30名もの方々にご参加いただき39本ものワインが空きました...笑!!


今月はこんなメニューとなりました!


ということで、まずは「乾杯〜!!」


いよいよスタート!


「トリュフポップコーン」
できたてのポップコーンにトリュフ塩をたっぷりかけて、「大人のポップコーン」を!


「ビシソワーズ」


「蒸し鶏の葱ソース」
この日は暑かったので、身体の熱を抑えてくれるキュウリと共に冷たい鶏を!


関西グルメ番長Mさん!


盛り上がってきました...笑!


「ブッラータと生ハム&グリッシーニ ヴァレンティーニのEXヴァージンオイルとともに」


今回使用したトマトは、観音寺温泉トマト・サンチェリー・シンディースイート•タルミニトマト!!


最近の定番!


でもやっぱりこのブッラータは美味い!


お手伝い隊長のジャンニさん!助かりました!


サラダ仕込み中!


「彩りサラダ」


ここで稚鮎登場!


「和歌山産稚鮎の香草フリット 自家製タルタルソースと共に」


いやぁ〜、楽しい!


またまた、ジャンニさんが手伝ってくれました!


美女軍団...笑!


築地で購入した「佐島の活きタコ」登場!


かなりデカイ!


なかなか迫力あります!


塩もみ...!!


「佐島産活きタコのポルポ・アッフォーガート(溺れタコ)」


こちらは中々良い仕上がりになりました!


各自ハサミでチョキチョキしながら食べてもらいました。


ワイン仲間のNさんと!


「ゴルゴンゾーラのペンネとベーコン」


シンガーソングライター&sommelièreの野田幹子さんと関西のグルメ番長Mさん! ご機嫌!


肉料理を盛り付け中!今回は牛タン4本を丸々ご提供!


「牛タン&牛スジシチュー長崎産愛の小町新ジャガとスナップエンドウ」


今回のワインのテーマは、「ソーヴィニオンブラン、グルナッシュ&シラー」!
30名で39本! ということは家のセラーから9本も空けちゃったということ...苦笑!?


1. Sparkling Cuvee -Sileni- NV


2. 葉山庵 -Louis Casters- NV


3. Franciacorta -Ricci Curbastro- NV


4. Kerner -Abbazia di Novacella- 2015


5-6. Gewurztraminer -Thomas Fogarty- 2014


7. Graf Sauvignon -Sepp&Maria- 2010


8. La Bonne Nouvelle -Fondouce- NV


9. Sauvignon Blanc - Cloudy Bay- 2015


10. Te Koko Sauvignon Blanc -Cloudy Bay- 2013


11. Sauvignon Blanc - Husseau- 2015


12-13.Sauvignon Blanc Straits -Sileni- 2016


14. Sauvignon Roussance -Frantz- 2015


15.Sancerre La Damnee des Prieur - Pierre Prieur- 2015


16. Blanc Fume de Pouilly -Domaine Didier Dagueneau- 2014


17. Vieris Sauvignon -Vie Di Romans- 2011


18. Sauvignon Blanc -Yealands Estate- 2015


19.Sauvignon Blanc Sybarite -Magerum- 2014


20. Sauvignon Blanc -Joseph Phelps- 2015


21. Fume Blanc -Robert Mondavi Winery- 2012


22. Truch de Reignac Bordeaux Blanc 2014


23. Sauvignon Blanc - Villa D'Est - 2015


24. Blanc de Lynch Bages 2011


25. Chateau Carbonnieu Pessac Leognan 2010


26. Chateau Couhins Lurton 1998


ここから赤!!


27. La Luna -Bruno Duchene- 2014


28. Vacqueyras -Domaine de la Charbonniere- 2012


29. Saint Joseph Vieilles Vignes - Tardieu Laurent- 2006


30. Cannonau di Sardegna Dule -Gabbas- 2012


31. Shiraz -Milton Park- 2015


32. Cotes du Rhone Villages -Clos Bellane- 2014


33. Heritage -Santa Duc- 2014


34. Subrina Act 1 2011


35. Cabardes -Dames de Pennautier- 2014


36. Ode to Brothers -Mercer Estates- 2009


37. Clos de Bougent -Domaine Francois Lamarche- 2009


38. Nuits Saint Georges Premier Cru La Richemone -Domaine Perrot Minot- 2009


39. Barbera della Stoppa - La Stoppa- 2009


いやぁ〜、大変でしたが実に楽しい会になりました! 


ご参加頂いた皆さん、ありがとうございました。次回もお楽しみに〜!
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