ムール・マリニエール

この時期貝の中でもムール貝が美味しい季節です。

身もぷっくり肥えて甘味も多く、たべごたえもあります。

ムール貝と言えばまだ２０台の頃フランスに行った際に生で食べたムール貝は、

非常に美味しくパクパク食べた記憶が思い出されます。

日本のムール貝は、生で食べると腹痛を起こしますので必ず火を入れてください。

 

当店では、ベルギーの郷土料理ムール・マリニエールと言って、シンプルに

白ワイン蒸しで提供しております。

是非、スパークリング・ワインや辛口の白ワインと共にお召し上がりください。