10月の業務予定表

１（月）
２（火）
３（水）障害者ケアマネジメント実践研修会（10/3～4）/弘前プラザホテル（三国谷）
４（木）書を楽しむ会1（13：30～工藤さん）
　　　　就労支援会議
５（金）音楽活動1（10：30～桜庭さん）
６（土）音楽活動2（10：30～桜庭さん）
　　　　押し花教室（13：00～石田さん）/ゆいまある
７（日）
８（月）
９（火）
10（水）
　　　　調整会議（9：30～ＳＥＥＤＳ）
　　　　介護支援会議（18：00～あうん）
11（木）書を楽しむ会2
12（金）音楽活動1（10：30～桜庭さん）
13（土）押し花教室（13：00～石田さん）/ゆいまある
14（日）
15（月）
16（火）相談支援初任者研修（10/16～17）/県民福祉プラザ/成田尚子）
17（水）陶芸（13：30～野呂さん）/あんしん屋
18（木）書を楽しむ会1（13：30～工藤さん）
　　　　運営会議
19（金）音楽活動1（10：30～桜庭さん）
20（土）音楽活動2（10：30～桜庭さん）
21（日）
22（月）
23（火）
24（水）小グループ外出
25（木）書を楽しむ会2
　　　　合同会議（18：00～）
26（金）
27（土）押し花教室（13：00～石田さん）/ゆいまある
28 (日）
29（月）
30（火）小グループ外出
　　　　※健康診断＝利用者（10/9、10,11、12、15,16、17、18）10：00～/健生病院

健康食料理教室

9月2日（日)10:00～14:00 岩木中央公民館調理室


　保護者会総会で子dもたちが目旅傾向があるので、健康料理教室を開催して欲しいと依頼があった。そこで今回は、「おから入りハンバーグ」を作ろうと集まった。
　ふたを開けてみれば、なんと3家族だけでした。

　あうんのSさん家族はお母さんと妹さん（13歳）、ゆいまあるはT君とお母さんがカッコ良いエプロン姿でやる気満々です。あと一家族は両親だけの参加です。
　
★おからハンバーグの作り方
　１．材料　①おから・・・２５ｇ　②合いびき肉・・・５０ｇ　③玉ねぎ・・・２０g
④ピーマン・・・１０g　⑤ニンジン・・・１０g　⑥卵・・・１０g　⑦牛乳・・・　大匙２
⑧塩・こしょう・・・少々　⑨ほんだし・・・少々　⑩大根・・・５０g　⑪青じそ・・・１枚
⑫ポン酢　　　　⑬サラダ油・・・　大匙１　蒸し野菜（もやし６０ｇ、パプリカ１０ｇ）
　２．作り方
①ボールにパンを入れ、牛乳にひたす。
②玉ねぎ・ニンジン・ピーマンはみじん切りにする
③フライパンで乾煎りをし、あら熱を取る

④合いびき肉・おから・乾煎り野菜（玉ねぎ・ピーマン・ニンジン）・牛乳に浸したパン・卵・塩・コショウを準備する。
⑤合いびき肉をよく練る。
⑥④の材料をボールに入れる。
⑦５の材料を入れ、よく練る。（おからが入ると、水分がとられるので、パサついていたら、牛乳を適宜追加投入する。
⑧タネを等分に分け、俵型に成型する。

⑨フライパンに油を熱し、種の片面を焼く。反対側を返して焼いて、ふたをしてもう一度焼き上げる。
⑩器に蒸したもやしなどを敷いてその上におからバーグ、その上におろし大根と青じそを飾る。
⑪ポン酢をかけていただきます。


　この日はこの献立のほかに、トマト（あうん畑産）、梨の差し入れもあって、みんなで楽しくおいしくいただきました。


★本日のエネルギー合計
　ごはん・・・249ｋ．cal
　ハンバーグ・・・247Ｋcal
　ひじき炒め・・・126Ｋcal
　スープ・・・・・18Ｋcal
　きゅうりの漬物・・10Ｋcal

合計650Ｋcal

次回は１１月末にパンとかぼちゃのスープを作ろうと提案がありました。みなさんもぜひ挑戦してみてください。新しい発見がありますよ！