marie☆の日記帳

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#RSP57 #サンプル百貨店 #SKWイーストアジア/生なたね油 エルンテゴールド

2017年05月12日 | サンプル百貨店
RSP in お台場 SKWイーストアジア『生なたね油 エルンテゴールド』の紹介です。


生なたね油エルンテゴールドは、ドイツ国内の契約農家で栽培された
エキストラバージンの菜種油です。

一般に売られているオリーブオイルとの違いは、
厳選した菜種の苦味成分を含む菜種の殻を1粒ずつむいて
黄金の芯のみを超低温圧搾した(コールドプレス)一番搾りです。

菜種本来のナッツのような味わいが楽しめます。


オメガ3脂肪酸やビタミンEが豊富でコレステロール0のヘルシーなオイルです。



マリネを作ってみました。

黄金色のオイル

マリネ液
・黒酢調味酢…大匙2
生なたね油 エルンテゴールド…大匙2
・ハニーマスタード…小さじ1
・アルペンザルツ岩塩・胡椒…適宜

好みの野菜を薄切りし、水けをきって、たこと漬け込み冷蔵庫でしばらく休めました。
(玉ねぎに水にさらし、キュウリは塩もみしました。)


油っこくなく、素材のおいしさを引き立ててくれるオイルです。

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