牛カルビわさびマヨ丼

コンビニのおにぎりで、こんな組み合わせのものがありました。
熱々だとうまいだろうな、と丼にしてみたら、かなりグー！な味になりました。


牛カルビわさびマヨ丼（１人分）

牛細切れ　１００ｇ
長ネギ　　１/２本（斜め切り）
ごま油　　小さじ１

A酒　　　　　　大さじ１
A焼肉のタレ　　大さじ１
Aコチュジャン　小さじ１/２
A砂糖　　　　　小さじ１/２
マヨネーズ　　大さじ１/２
わさび　　　　小さじ１/４～好みで調整

ほかほかごはん　２００ｇ
白胡麻　　好きなだけ
温泉玉子　１個（作り方は下記参照）

①フライパンにごま油を熱し、ネギに焼き色が付くまで炒める。
牛も入れて炒める。

②牛の色が半分ほど変わったら、Aを入れて強火で絡める。
火を止めて、マヨネーズとわさびを入れてざっとまぜる。

③ごはんの上に②をのせ、温泉玉子をのせて胡麻をふる。

＊温泉玉子の作り方
　絶対失敗しない方法は、６５～６８度の湯で１５分加熱するやり方です。
　温度計が無い方は、大きめの鍋に湯を沸かして火を止め、卵を入れて１０分放置
　するやり方もあります。


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