たけのこの焼きリゾット。

Aちゃんに戴いたたけのこ、このレシピで使い切りました＾＾
たけのこの食感が楽しい、味噌が隠し味の和風リゾット☆
戴き物のわけぎが大量にあるので、それも加えて。

主人が休みの日に焼きリゾットを作ってくれたのが美味しくて、私もリゾットの表面にチーズをふってあぶりました＾＾
（写真は焼き色がわかりにくいですが・・・涙）
香ばしさが加わって美味しさ倍増です！


たけのこの焼きリゾット。（２人分）

お米・・・・・・・・・・・・・１カップ（洗わない）
たけのこ・・・・・・・・・１５０ｇ（茹でたもの、根元使用。粗みじんぎり）
にんにく・・・・・・・・・・１かけ（みじん切り）
オリーブ油・・・・・・・・・大さじ１
水・・・・・・・・・・・・・・・約６００ｃｃ～要調整
鶏ガラスープの素・・・・大さじ１/２
味噌・・・・・・・・・・・・・小さじ１
塩コショウ・・・・・・・・・・適量
わけぎ・・・・・・・・・・・・３～４本（小口切り）

粉チーズ・・・・・・・・適量
黒ごま・・・・・・・・・・適量


①フライパンにオリーブ油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りを出す。
　香りたったら、たけのこを軽く色づくまで炒め、米も加えさっと炒める。

②鶏ガラスープの素・水の半量を加え、強火。
　煮立ったら中火にし、米がやわらかくなるまで水を足しながら煮る。

③米が少し芯が残る位のアルデンテになったら、
　味噌・塩コショウで味を調える。
　わけぎを加えざっと混ぜる。

④耐熱皿に入れ、粉チーズをたっぷりとふり、魚焼きグリルで表面に焼き色がつくまで焼く。（火が近い方がパリッとなります）　
　黒ごまをふっていただく。


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