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りんご料理/レシピ「りんごグラタン」

2006-10-17 10:19:30 | Weblog

「りんごグラタン」

 りんご料理/レシピ-「りんごグラタン」

秋も深まり、
朝夕はかなり寒くなってきました。
冷え性の我が身には辛いノ~。

さて、りんご料理第二段です。
「りんごグラタン」。
結論から言うと、意外に美味しかったです。

前回、この企画は挫折しそうだということを書きました。
それは、作ったら食べるし、
食べたら太るという心配もありましたが、
もう一つ「りんごを料理に使って美味しいわけがない」
という先入観があったのです。

しかし、この「りんごグラタン」は、
その私の先入観を見事に壊してくれました。

使用した材料

材料は、
とりむね肉、
りんご、
玉ねぎ、
じゃがいも、
ホワイトソース、
小麦粉、
ナツメグ、
オリーブオイルです。

分量は適当ですが、

今回は、とりむね肉は
150g
りんご
1/2個、
玉ねぎ小
1個、
じゃがいも小
1個、
ホワイトソース
290g
小麦粉、オリーブオイルは適宜。

じゃがいもとりんごは、
1cmほどの厚さにスライスして、
フライパンで焼き、耐熱皿へ入れます。



玉ねぎも薄くスライスして、
よく炒め、
りんごとじゃがいもの上に乗せます。

とりむね肉は、
適当な大きさに切り、
ナツメグと小麦粉をまぶします。



両面をこんがりと焼き、
玉ねぎの上に乗せます。



ホワイトソースを全体にかけ、


180度に予熱したオーブンで30分ほど焼きます。


オーブンで焼いている間に、
もう一品「りんごなます」を作りました。
これは、
後日アップしますのでお楽しみに!

出来上がり!
冒頭にも書いたように、美味しかった!
「りんごは生かジュースかお菓子で食べるものであって、
料理に使うものではない」
と思っていた私にとって、意外な発見でした。
ただ、ごはんのおかずにするには、
もう一つパンチに欠けるので、
マカロニを入れて主食を兼ねる、
パン食時のおかずにするような
パーティー時の一品、などに適していると思います。

ポイントは「ナツメグをたっぷり」かな。
今回はホワイトソースを使いましが、
ブラウンソースを使うと、
案外コクが出て、
ごはんにも合うかもね。

アコ尚宮

耳寄り情報:「みやこうた」コンクール、まもなくアップされるよ!

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