エスプレッソに黒糖を！

エスプレッソに黒糖が合うということは、なぜかほとんど知られていません。
黒糖の本場沖縄のコーヒーショップでも、めったにお目にかかれません。
とろーっとした、キャラメルっぽい味になります。
私も基本的にブラック派なのですが、これだけは強烈に誘惑されます。

では、「土といのち」で扱っている食品の紹介もかねながら。

はなればなれ珈琲の深煎りブレンドをエスプレッソ用に挽いてもらったもの

を、エスプレッソ・マシーン

とかをつかって、濃いめにいれます。

それに多良間産黒糖

を入れます。

ただそれだけです。


このコーヒーが美味しすぎるので、街のコーヒーショップにはめったにゆきません。たいていがっかりするからです。

ブログでは味や香りを紹介できないのが残念