食と農のつながりを求めて

「NPO法人土といのち」総会・講演会

食と農のつながりを求めて

　岩佐和幸（高知大学人文学部）

農と食のつながりは？
どういう問題が？
では、どうすればいいのか？

食のグローバル化による影響
◇健康・生命への影響

世界最低レベルの自給率。ブラックボックス化。

◇環境への影響

フードマイレージ(食べ物の産地から手元に届くまでの距離)
バーチャルウォーター(農産物を輸入するということは、その国の水も搾取しているということ)

◇海外産地への影響

現地労働者の安い賃金
乱開発と環境破壊(例えばエビの養殖、例えばパーム油の多用)

◇日本農業・地域社会への影響

衰退する農業・担い手

◇グローバルな食料事情への影響

人口2%の日本人が、世界の食料の1割近くを独占し、途上国は飢餓
ランドラッシュ(外国の土地を囲い込んで自国の食料を作り自国のものとする)

グローバルな「ブラックボックス」から顔の見えるつながりへ
「NPO法人土といのち」の社会的意義
◇「顔の見える関係づくり」の歴史的蓄積

1977年設立以来、生活の場である地域(高知)を足場に、生産者と消費者の関係の再構築を展開。今日、食ー農の新たなつながり作りは、世界的潮流

◇オーガニックを軸としたつながり

有機農業をめざす生産者(土)と、安全なものを求める消費者(いのち)とのつながりは、食ー農のつながりのモデル

◇食の大切さの社会的発信

食とは単なるモノの消費ではなく、経済・社会・環境と結びついた行為。
食べ物の選択＝生き方の選択

管理人記
レジメからの抜粋です。
「土といのち」の存在意義を再確認できました。
岩佐さんありがとうございました。