「土といのち」のブログ

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渡邉さんの 親ショウガをどうぞ

2016-10-18 09:00:00 | おすすめ品
家庭菜園を始めるようになって
親ショウガの不思議に出会いました。

たいていの野菜は種でも種芋でも、
播いたり埋めたりしたものは栄養を使われて形がなくなります。
が、ショウガはそうではない、というのです。

埋めたショウガの上に新ショウガができ


なんと、生姜は埋めた時のまま残っているのです。
これが“親ショウガ”です。


もちろん使えます。


渡邉さんからコメントをいただいています。
今年は囲いショウガの引きがが多く、在庫がほぼ終了です。
鍼灸院の先生、患者さんに
自家種の種として使用した親ショウガを送らせていただいていますが、
取り置きしてあった分に余裕がありますので、10月出品リストに入れています。
4月に種(親)ショウガは自宅の予冷庫で囲っている囲いショウガの中で、
大きくキズのないものを選んで使います。
繊維が多めですが熟成して辛みもマイルドが特徴です。
こぶが大きいので加工にも最適。
11月の収穫時期まで出品します。
是非どうぞ♡ 
(渡邉志津江)

渡邉さんの親ショウガをどうぞ。
( 管理人 )
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