「土といのち」のブログ

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よつ葉乳業の チーズフォンデュ ~2月の新

2017-04-06 08:20:00 | おすすめ品
★ チーズフォンデュ ★


風味豊かなチェダー、コク深いゴーダ、糸引きの良いモッツァレラ、
北海道十勝産の3種類のナチュラルチーズをフォンデュ用にブレンドし、
いろいろな食材に合うように仕上げました。
スイスの伝統料理を、ご家庭でもお楽しみいただけます

辛口の白ワインを使って大人向けの本格的な味に、
ミルクを使ってお子様にも喜ばれる優しい味にと、アレンジは自由自在です。


【 作り方 】
チーズと小麦粉をまぜ合わせる


鍋の内側にニンニクの切り口をこすりつけ、
ワイン80ml(または牛乳70ml)を入れて中火でアルコールをとばす。

チーズを焦がさないようにヘラでまぜながら入れて溶かす。


レモン汁、キルシュ(桜桃酒)を加える。
好みでナツメグ、白コショウを加えてもいい。

とろとろに溶けたチーズに、
一口大に切ったフランスパンや、ゆでたジャガイモ等、
お好みの具材をからめていただく


フォンデュ鍋がなくても土鍋・ホーロー鍋・カセットコンロ・ホットプレートで代用できますよ。

冬場だけの企画なので今冬は終了しました。
また12月ごろお目見えします。
お楽しみに!
( 管理人 )
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