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土佐のお魚色々セット2種 ~10月4回目はこれ

2016-11-07 09:00:00 | 高知のいいもん
★ 土佐のお魚色々セット2種(400g以上) ★

どんな魚が来るかわからない、
土佐佐賀産直出荷組合が提供する、そんなセットです。
下処理済みなので、どうにでも食べられます。
10月〔4〕回目に届いたのはこれ!

ビンナガマグロ 3切れ(250g)


マグロの仲間(サバ科)で、
胸ビレが長く、別名トンボシビ。


ホウボウ 1匹(250g)


ヒレの変形した3本の指状のものがあり、
海底をあるくことができるそうです。


こんな顔してました。
水炊きやすまし汁で美味しいそうです。


名前も知らない魚が届くことがあります。
楽しみでもあり、困りものでもあり。。。
それでもつい、注文してしまいます。

私が毎回参考にする本は「図鑑&料理 土佐魚のすべて」
名前から料理法まで網羅していて読み物としても楽しい本です。
家に1冊あるといいですよ~。


で、どんな料理に変身したかは秘密
( 管理人 )
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