■Vol,01 Sweet Tsuno 08

エレガントな極上の甘口ワイン
新たな歴史がはじまる！デザートワインいよいよリリース。

昨年新登場した、Sweet Tsuno 好評完売しておりましたが
いよいよリリースです。

■詳しいリリース情報は、こちらから。

テイスティング日時：2009.02.15
●ゴールドのニュアンスをもったイエロー
アンティークゴールドのような深みのあるゴールドのニュアンスを持ち合わせたイエローで、高級感があります。粘性を感じるような緩やかな動きを見せる液面は、艶やかで輝きを放っています。

●蜂蜜のように甘く華やかで高級感ある香り
奥深い香りとクリーンさは、高級感を感じます。ソバの花の蜂蜜やカナダ産の高級メープルシロップのようなニュアンスが第一印象。また、キンモクセイやパイナップルのような甘い香りも徐々に目立ちながら、キンカンや梅のような爽やかな香りと調和し、高級感を演出しています。リンゴジュースのような印象もあります。

●トロッとした口あたりで、爽やかさもある味わい
トロッとしていてコクがあり、ボリューム感ある甘味が瞬時に口全体に広がります。また、心地よい、ナチュラルな酸味が味わいを引き締めてくれ、まるで、蜜たっぷりの完熟リンゴから作られた、コクのあるリンゴジュースを飲んだような爽やかさも感じます。余韻が非常に長く、柑橘系のニュアンスが、ひとくちの味わいを長く楽しませてくれます。

●キリッと冷やして、デザートワインに。
デザート感覚で、キリッと8℃くらいまで冷やしてから、お楽しみくださいませ。食前または、食後にピッタリのデザートワイン。特に、イチゴ、リンゴ、ナシ、モモ・・・。果物全般と良い相性を見せそうです。また、日向夏のシャーベットや洋ナシのタルトといった、ほんのり甘く、酸味のあるスイーツとも楽しめそうです。

さらに、デザートワインの定番、ブルーチーズにハチミツをかけた、おつまみとも良い相性を見せそうです。食中に楽しむ場合、酢豚などの甘酸っぱい料理とも楽しめそうなワインです。

●熟成にも期待。
甘み強いワインですので、熟成しても面白い変化を見せそうです。
トロっとした口当たりの変化を楽しみに見守っていきたいと思います。


※Sweet Tsunoについて
「Sweet」は甘口のワインという意味のほかに、優しい・思いやりのある・親切な・心地の良い・素敵な・大切な・かわいらしい、などの意味があります。そこで、大切な都農、親切な都農という意味を込めて、Sweet　Tsunoとしました。

※ラベルについて
ラベルはルージュをイメージして、バラをモチーフにしました。都農ワインラベル定番の尾鈴山のシルエットと口紅のような真っ赤なイメージになっています。高級感のあるラベルとボトルにしました。