少量分のカステラレシピ

　　　　　　　　ちょこっと食べたいそんな時、少量分のカステラを♪

先日作りましたカステラに味を占め、カステラ作りにはまっております(笑)
でも・・・我が家の主人はカステラの食感があまり好きではありません。。。
なので、kanokanoさんレシピの分量ですと、私一人で完食することに。。。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　（カステラ食べたいけれど、体系が（汗））
といことで、分量を私オリジナルにして、少量分を作ってみました。

　　　今回は抹茶カステラ♪
　　　焦げ目もしっかりあって、抹茶味もおいしかったです＾＾

では、少量分の簡単カステラレシピはこちらです↓

　　　　　　　　　　　　　　■□少量分のカステラレシピ□■
　　　　　　

　　＝材料＝
　　　　強力粉１００ｇ，お砂糖７０ｇ，卵３個，水あめ（or蜂蜜）大２
　　　　　　　　　　　　　　↑※お砂糖の量は８０ｇの方が宜しいかと思います。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　（私はかなり薄味好みですので）

【下準備】
　　・ティッシュの空き箱で型を作り、クッキングシートをしく
　　　私はティッシュケースを３／４ぐらいでカットしホチキスでつなぎ
　　　高さは適当な厚紙（たまたまあったコーンスープの空き箱）で作りました。
　　・強力粉をふるいにかける。
　　・オーブンを２００℃に予熱。

＝作り方＝

①ボールに全卵を入れハンドミキサー強でひたすら混ぜて泡立てる（約１０分）。
　途中水あめ（蜂蜜）を加え、お砂糖も２，３回に分けて加える。

②卵が白っぽいクリーム色になり、しわがより、「の」の字が書けるくらいになる
　までひたすら混ぜるのが重要ポイントです！！！

③できた生地をティッシュ型に流し入れ、トントンと軽く型を落として生地をなら
　したら、温めていたオーブン２００℃で５分。
　その後は温度を１６０℃に下げて約５０分焼いたら完成☆
　　　　　　　　　　　　　　（焼き時間は串をさしてスーッと通ればＯＫです）

もちろんそのまま食べてもふっくら、ふわふわ～でおいしいのですが・・・
しっとり感が出て、もっとおいしくなったカステラを食べたい方はご参考に♪

（私の自己流ですので、あしからず＾＾）
クッキングシートがついたまま、いらない広告の紙やパンフ等の上にのせ、それを網（私はたまたま目に入った揚げ物用の網？を使用）みたいに熱が逃がせる物の上にのせて、ビニール袋に入れ密封させて一晩寝かせました。
すると・・・焦げ目も、生地もしっとりでした♪

kanokanoさんレシピの方が丁寧なレシピですので、お土産用には最適です！
私は自分で食べる用でしたので『天地をひっくり返す』『泡切り』を省きました。
（平らでなくても、ポコポコ穴が開いていても、まあいっか～とね(笑)）

こうやってみると、カステラ作りとっても簡単ではないでしょうか？
ぜひぜひ、作ってみて下さい＾＾

さあ、お次はあの味でカステラを作ろうかなあ♪♪♪