月の栞 店長便り

四季折々の話題を、コラムにてご紹介してまいります。

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春メニュー!

2011-02-15 21:47:21 | 日記



角館のイベント、『雛めぐり』が、今月19日より始まります。
イベントに合わせて、月の栞では雛ご膳をご用意いたしました。
写真は雛弁当となっています。
どちらも2000円、予約制となっていますので、前日までご連絡ください。

ちなみに、イベントは3月21日まで、雛ご膳は3月30日までとなっております

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ちい散歩で。。。

2011-01-29 18:06:36 | 日記
秋田県、角館の月の栞、店主の築地です。

ちょっと遅くなりましたが私の店に俳優の地井武雄さんが来てくださいました。


お店から目と鼻の先で流れている『桧内川』でとれた天然鮎の塩焼きを
食べていただき大変美味しいと褒めていただきました!

地井さん曰く・・・

角館は街の真ん中に本当に綺麗な川が流れていて
そこでこんなに美味しい鮎がとれるなんて!!素晴らしいっ!!

と感激してくださいました。
私まで嬉しい気持ちになりました

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仕入れに行ったら

2011-01-08 13:22:27 | 日記



今日、市場に行ったら、八森漁港で水揚げされた、11,6キロの真鱈を買いました。
今日のお客様に、タラ鍋、白子刺し、天ぷらで、お出ししようかと思っています。
下ろすのが楽しみです

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秋の昼メニュー

2009-09-17 17:22:14 | 日記

月の栞、秋の昼メニューのご案内です。

おすすめは、夜のコース料理を御膳にした

『秋のしおり膳』…5食限定

特別価格にてお召し上がりいただけます。


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