市居嗣治の「今日のお気に入り」 - My favourite things

古今の書物から、心に適う言葉、文章を読み拾い、手帳代わりに、このページに書き写す。出る本は多いが、再読したいものは少い。

デンプンは砂糖である 2017・04・21

2017-04-21 09:25:00 | Weblog




   今日の「お気に入り」は、最近読んだ本の中の記述。


    ” People who do not eat many sweets or use sugar may think they are immune to

   sugar's detrimental effects. Yet, if they eat white bread, white rice, white potatoes, and products

   made with white flour they are getting just as much sugar as anyone else and maybe even more. White

   bread can cause insulin resistance and diabetes, reduce resistance against cancer, and set the stage

   for Alzheimer's or Parkinson's disease. ”

                                      ( Bruce Fife )











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