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簡単でおいしい、スパイスで作るカレーライス

2017年07月12日 | 食・レシピ
 基本的には、夕食は自炊である。

 最近よく作っているのが、「カレー」

 カレーと言っても、種類が様々ある。

 本を読んで作っている。

 初め読んだのが、


 「いちばんおいしい家カレーをつくる

 作ったのが、この本に載っている「ファイナルカレー」

 ルウではなく、スパイスを使ったのは初めてだった。

 おいしかったのだが、自分には酸味が強すぎる。

 ただ、タマネギの使い方、炒め方などはとても参考になった。



 最近参考にしているのが、

 「カレー粉・スパイスではじめる 旨い! 家カレー

 こちらも勉強になった。

 カレー粉の便利さが分かる。最近もっぱらカレー粉を使うようになった。簡単でうまい。

 この本に紹介された中で「キーマカレー」がある。いつか作ってみたいと思っていたので挑戦した。

 難しいと思っていたけど、簡単である。しかもうまい。 


 週末は、家族のために大量に作り、喜んでもらっている。

 喜んで食べてもらうと、また作りたくなる。
 


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