①長野県上田市のメーカー「信州ハム」製品には亜硝酸ナトリウム発色剤が入っていないので安心です。しかし、更にもっと怖いボツリヌス菌についてお調べください。このボツリヌス菌は、たった１グラムで一都市の人口分の人が死に至るくらいの猛毒なのだそうです。これから夏場に向かい食中毒に要注意です。
②ソーセージには等級があり、１等と２等までは本物です。
１等 特定ＪＡＳ ＝１級品
２等 ＪＡＳ特級 ＝贈答品ごまかしなし
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３等 ＪＡＳ上級 ＝豚、牛肉、ゼラチン、でんぷん入り ５％まで
４等 ＪＡＳ標準 ＝牛、豚、ウサギ、鶏、アヒルの肉が入っている。
５等 混合ソーセージ（食品もどき）ＸＸＸ 買うのをやめましょう。５等は内臓、脳、脂身も使っています。レバー嫌いな私などは、気持ち悪くて遠慮致します。なるべく３等以上の製品を買います。
③はんぺん、ちくわ、かまぼこ、さつま揚げには保存料（ソルビン酸）が入っています。
口内の粘膜刺激があります。漬け物にもソルビン酸カリウムが入っています。 以上
