中目黒の食堂、 Kitchen Troquet(トロケの台所)

中目黒のちいさな食堂、「トロケの台所」経営初心者の、開業日記~そしてお店の運営のこと~お知らせ、日々のいろいろなこと。

いつかおもっていたこと

2016年12月20日 | お店の日々のこと
いつか

お店が安定したらば、

最初のころ、どーしてこういう設定に

したのかとか

どのよーにしてこうなったのかとか

想定どおりだったとこ、

想定とはちがったとこ、

とゆーようなことをつれづれと

書きつづってみよーかとおもって

いたのですけど



いざ、そーなってみると

お客さま側からすれば

お店の裏側のしくみとゆーものを

開けっぴろげにかくのもどーも

よくないものだろう。とおもい

おそらくそーいうことはもう

書かないだろう、とおもわれます

このごろ。



利用する側にとってみれば

しくみや、事情とゆーのはじつは

みたくないことでもあったり

でも!

ときどきは覗き見したい.....

とゆーこともあったり

とゆー

ふくざつなものなのだろーと

おもいます。



さて、あたらしーカツレツ

こうひょーなようです

うれしーです!!



あと、えびです🍜

明日お昼でおわりかもです。

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