Kitchen Troquet(キッチントロケ)食堂 Licht(リヒト)通販ベイクショップ

中目黒の小さな食堂。
2011開業から今までのこと、日々のこと。
2018から通販専門ベイクショップも始めました。

6年めいきましよう👊

2016年07月18日 | お店の日々のこと
さー、れんきう最終日ですし

しうあけですし

ある意味でのスタートでもあります



寄せる波にも ひく波にも

いつもおだやかなる

心もちでいたいものです。



とはいえ、

時にははねのけるくらいの


周りが変わり揺らごうとも

けして動ずることのない


守り、進みつづける

強いパワーをもっていたい🔥

というのもまた焦がれる境地でも

あります



きのーのドキュメント映画に

影響されている。




思えばOpenからいままで

たーくさんの支えをいただき

そしてまた

通ってくださる方がだんだんと

ふえていき


ぎゃくに

トロきちが支えられるものも

すこーしずつふえてきたんでは

ないか??🤔

とゆーこのごろ



気持ちにおこたえする、

感謝のきもちをつたえる、

とゆーことは

どーいうことかといえば

やはり

日々トロきちが営業するなかで

きちんとした仕事をすること、

でしか返すことはできません

とおもいますし


支えてくれた

おやきょうだいに対しては


きちんとしたお店をつくり

再生しつづけていくこと、

そしてまた

一人前の大人として 足場を固め

社会の一員として

日々つみかさねていくこと

とゆーことでしか

ほんとーの恩返しはできない

よーな気がしています。



どちらにせよ

短絡的なモノではなくお金でもない、

お店として、社会的存在としての

在りかたというものに

向かいあいつづける6年めとなる

はずです

(見た目はとーても地味です)



たいちう、に対しては

「毎日おつかれさまです、

きょうもがんばりましょう」

ですね。笑


支えてもらっているとこも

ありますし

支えられるとこもありますけど


ほとんどは日々ぶつかりあい。


おたがい、違う価値観を柱に

それでも

理解せずとも受容したり

受容はしないけれども理解したり



おおきな衝突の中から

ひかるものがでてきたり


壊れたものを直していく過程で

より堅固なものができてたり


とゆーくりかえしで

ここまできました。



まあ、

お互い相手のためというより

自分のため、目の前のお客さまのために

まっすぐになった結果

ぶつかりあうわけですから

衝突はわるいものではなかろーと

おもいます。


6年めも、たいちうはたいちうらしく



進んでいってほしいです。

(トマラー歴としてはまもなく

10年めをむかえます)




さて....

ちょと 先ですけど

今後、営業時間をやや短くする

かのーせいあります

(いまは平日22時オーダーストップ

土日祝21時ですけど、

全日21時オーダーストップにするかも

しれません。)


お店の仕事量の調整、

自分たちのパワー調整、

具合をみてすこーしずつ

バランスをとっていきます。




とゆーわけできょうも

いきましょう👊

きょうは祝日ですから21時。


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当月のおやすみについて、は

したのリンクからどうぞ。

「今月のおやすみの予定」

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初めていらっしゃる際、

お店のようすが知りたい、という方に

「はじめてお越しの方へ、について」

ご予約に関することもかいてあります。


《追加》ただいま、店内でのお待ち合わせは

ご遠慮いただいております。


店内へのご案内はお揃いになってから

おねがいします。


また、お並びになるさいにも

後からいらした方が列に入ることは

ご遠慮いただきたく、

なかなかお並びの方まで手が回らない

ことがおおいのですけど

よろしくお願いもうしあげます。


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営業時間

ひる 11:30 - 14:00 L.O.(14:00閉店)
よる 17:00 - 22:00 L.O.(22:30閉店)
※土日祝営業のとき 17:00 - 21:00(21:30
閉店)

ひるよるともに、売り切れによる早じまい

あります。

とくにおやすみ前はご容赦くださいm(_ _)m

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定休日、ありません

いまはほぼ日曜おやすみです

突発的なことや、そのときの用事により

ちがう曜日にもやすむことがあります

遠くから来られる方は確認お願い

いたします。

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専用駐車場はございません。

店の前、駒沢通りにパーキングスペース

ありまして

脇道をはいったあたりにもいくつか

コインパーキングあります

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コメント
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