美味徒然 トロワサージュで…

飯田橋に移転したトロワサージュのソムリエが綴る
フレンス料理、ワイン、洋食にまつわるetc

秋のフランスの木茸、まだまだ召し上がって戴けます!

2016-10-13 | グルメ

飯田橋のトロワサージュです。

 

なんでしょうね、この寒さは。先日の真夏日から一転してなので慌てて冬服を出したり、

毛布を引っ張り出したりとオタオタしています。

風邪も流行っているようで、皆様お気を付け下さいませ。

 

 

手元に届くまでは、安心できないフランスの木茸ですが…またまた入荷しました!

日本に着いても、駄目になっていることもあるのでインポーターさんも大変だそうです。

だからこそ市場に出回ることは殆んどないし、この香りと味わいを知らない方も多いです。

 

特に今年はトランペット茸が主役です。ポルチーニ茸とは全然違う魅力です。

甲乙つけがたいですけどね。私はどっちも好き。

 

是非是非、召し上がってみて下さい。ワインにも最高に合います!

 

 

詳しくはホームページを…。http://troissages.muse.bindsite.jp/

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