イタリアワインかぶれの料理人

イタリアワインとコーヒーが大好きな料理人が、呆れるほど愉快に溢れるイタリアワインの魅力を伝えていきます。

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2017-06-10 13:22:11 | イタリアワイン

ブルネッロ ディ モンタルチーノ “サルヴィオーニ”(Brunello di Montalcino Salvioni)2012をワインリストに追加しました。

相変わらず若さを楽しめないワインです。5から8年くらいでまとまりが出来上がる、と思われます。たくさん買えるワインでは無いので、15年位エイジングしてからが、おすすめです。

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