美味しいものをちょっとだけ

ぷんちの千葉ランチスポットめぐり

「房総イノシシ」いただきました! シェ・ムラ

2017-02-18 16:37:26 | フレンチ
房総ジビエフェア2017冬

1月27日から2月26日までの1か月間、千葉県内45店と東京都内5店で「房総ジビエ」と銘打ったイノシシとシカの料理が提供されています。

佐倉市で唯一フェアに参加しているフレンチレストラン シェ・ムラへ「房総ジビエ」を目当てにうかがいました。

3,500円のディナーコースは、オードヴル、メイン料理、デザートを本日のメニューから選ぶプリフィクススタイル。
つれあいずんちと房総イノシシのオードヴルとメイン料理を1皿ずつ選んでみました。

アミューズ

パンとバター

オードヴル

・房総いのししのテリーヌ

・ホワイトアスパラガスのブランマンジェ

肉料理


・仔羊肩肉のパルマンティエ

・房総いのしし赤ワイン煮

デザート

・苺のパートフィロー カスタードとマスカルポーネムースのミルフィーユ仕立て

・フォンダンショコラ ピスタチオアイス


小菓子

イノシシ肉は脂肪燃焼に必要なカルニチン、疲労回復に有効なアンセリンが豊富に含まれて、とってもヘルシーなんですって!
あたくしの舌では、豚肉との区別もつかず(^^; 美味しくいただきました。



ディナーは6年ぶりくらいでしたが、パンも食後のカモミールティーも前回より満足度がアップ。

ジビエフェアのくじ引きでオリジナルバンダナも当たり、幸せな気分で帰宅しました。
ごちそうさまでした。

グラスワイン:

スパークリングワイン 600円

14ハンズ リースリング(USAワシントン州) 850円
ソービニヨンブラン(ニュージーランド) 1,000円

グラン・テロワール ピク・サン・ルー 1,000円

<2015年3月>ランチ
<2011年3月>ディナー
<2010年3月>ランチ

★★★★
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店名■シェ・ムラ
住所■千葉県佐倉市表町3-1-5
電話■043-484-1640
営業時間■ランチ 11:30~14:30(L.O.13:30) ディナー 17:30~22:00(L.O.20:30)
定休日■月曜日
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「みそら」から「もねの里」に移転した「ボー・スィエル」

2017-02-18 14:31:52 | パン
2017年1月10日に四街道市みそらから四街道市もねの里に移転したパン屋さん「ボー・スィエル」

我が家から5.4kmと近くなり(以前は8.3km)、駐車場も完備されました。

先週の土曜日に行ってみたら祝日なのでお休み

1週間後にやっと訪問が叶いましたが、入店待ちの行列ができるほどの大人気!

バゲットや食パンは予約済みのものしか残っていませんでした。残念!!
それでも、鶏の赤ワイン煮込み、チーズやパテを買い込み、土曜日のお昼から家でワインをあけてよい気分になりました♪

クロワッサン238円

キッシュ270円

パン・オ・レ・サンド378円



鶏の赤ワイン煮込み1,080円




★★★★
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店名■ボー・スィエル
住所■千葉県四街道市もねの里6-16-3
電話■0120-141-845
営業時間■9:00~19:00
定休日■日曜・祝日
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素敵なパン屋さん@臼井 ブーランジェリー・アニエス

2017-02-13 21:01:55 | パン
佐倉市民音楽ホールの向かい側に2016年9月にオープンしていたパン屋さん。

ブーランジェリー・アニエス



対面販売のこぢんまりとしたお店で、「ブーランジェリー」と名乗っているだけあってパリの香りただようおしゃれな雰囲気が素敵♪
店主はパリでの修業経験があるとか。

小心者のあたくしにしては珍しく、許可を得て店内の撮影をさせていただきました。







何にしようかと悩みつつ、以下の5点を買ってみました。しめて2,538円也。

パン・ド・カンパーニュ 1,200円(税別、以下同じ)
パン・ド・セイグル・フィグ(イチジク入りライ麦パン)500円
フォカッチャ(牛蒡、しめじ、シシトウ)200円
フォカッチャ(葱、ベーコン、ハラペーニョ)200円
クロワッサン・オ・ダマンド 250円


クロワッサン・オ・ダマンド
帰省していたムスコがおやつに食べたいと選んだのがこちら。
3口ほど味見をさせてもらいましたが、粉砂糖がかけられた見た目ほど甘くなくて、美味!
バターの香りのクロワッサンと風味豊かなアーモンドクリームがうまいですよ~
某有名ブーランジェリーのクロワッサン オ ザマンドよりこちらの方が好きかも…




フォカッチャ
牛蒡、しめじ、葱など和風なトッピングのフォカッチャ2種
ハラペーニョは辛いですよ~と注意喚起してくれましたが、ほんとに辛くて、ワインがすすみました(^^;


パン・ド・カンパーニュは有機全粒粉と自家製天然酵母を使用しているとのこと。

あんまり重いので量ってみたところなんと870gもありました!

イチジク入りライ麦パンもどっしり重くて、イチジクがごろごろ入ってます。
もう少し発酵がすすんでいるほうが好みですが、どちらもかみしめるほどにうまいです。

臼井にこんな素敵なお店ができてほんとにうれしい♪♪
また行きます!ごちそうさまでした。

ショップカード


★★★★
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店名■ブーランジェリー・アニエス (Boulangerie Agnès)
住所■千葉県佐倉市王子台1-15-20 遠藤ビル101
電話■043-312-2073
営業時間■10:00~19:00
定休日■月曜・火曜
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十勝小豆ソフト@そごう千葉店B1F 溜屋 そごう千葉店

2017-02-13 20:35:30 | おやつ
そごう千葉店10階のレストラン街でランチしてから、デザートを求めて地下へ。


十勝小豆ソフト 453円
ミルクソフトは324円だから、十勝小豆のあんこが129円?
特別価格って赤い表示だけど、通常はもっとするのかな??

冷静に考えると、ちょっとお高いような気がしますが
ミルク味のソフトクリームとあんこを一緒に食べられる魅力には抗えませんでした(^^;

牛乳とあんこってどうしてこんなにあうんでしょう♪
ごちそうさまでした。

<2010年1月>

★★★☆
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店名■溜屋 そごう千葉店
住所■千葉県千葉市中央区新町1000番地 そごう千葉店地下1階
電話■043-248-8369
営業時間■10:00~20:00
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石焼ビビンパ定食  韓国食彩 にっこりマッコリ そごう千葉店

2017-02-13 20:22:48 | アジア・エスニック
平日午前11時、千葉駅周辺でのおひとりさまランチ。
外は寒いので、そごう千葉店10階に上がってみました。
何を食べようかな~とレストラン街を2周してから、
石焼ビビンパ定食1,080円にひかれて、韓国食彩 にっこりマッコリに入りました。

卓上にはコーン茶の入った容器があって、自由に飲めるのがいいですね~

熱々の石焼ビビンパにコチュジャンをかけて、ひたすら混ぜます!

卵に火が通り、香ばしいおこげもできて、はふはふ食べると美味しい~(*^^*)
お腹の中からあったまりました♪
ごちそうさまでした。


<2011年8月>ランチ

★★★☆
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店名■韓国食彩 にっこりマッコリ そごう千葉店
住所■千葉県千葉市中央区新町1000 そごう千葉店 10F
電話■043-304-5845
営業時間■11:00~22:30(L.O.21:30)
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