THE DEEP STEAM 

~お茶農家の日記とあれやこれや~

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一番茶の製造も終わり思う事。

2015-05-07 | 日記
新茶製造も終わり久しぶりの更新です。

今年も美味しいお茶が出来上がりました♪

今年は雨も多く気温も高かったのでお茶摘み・製造には細心の注意をして丁寧に作り込みました。

昔から霧の掛かる場所は良いお茶が取れると言いますが、今年は霧がかかり過ぎかな^^;





山奥で良く見られる光景ですが南国鹿児島の茶畑の風景です。

この様な条件下で今年のお茶は通常よりも手間暇掛かったお茶に仕上がりました。

そして、その中でも厳選された香り高く濃厚な味の深蒸し茶を下記のサイトで数量限定ではありますが販売しております。


http://deepsteam.jpn.com


是非、今年の稀に見る気象条件下の貴重な鹿児島新茶をお楽しみ下さい。










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2015新茶。

2015-04-05 | 日記
待ちに待った新茶の季節



本日より摘み取り開始しました


お茶を摘み取った香り…

お茶を蒸す香り…




最高です‼︎






出来栄えは上々

まだ始まったばかり…

戦いはこれから


頑張るぞーー‼︎


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茶の芽

2015-03-19 | 日記
皆様ご無沙汰です。

小生は日々、茶園管理と茶工場の掃除を着々とこなし…

一番茶へ向けて準備をしております^ ^

さて、そうこうしている間にお茶の芽もスクスクと大きくなって来ました。





昨年の一番茶後から大事に育てたお茶達の収穫も間近…

緊張感が高まり、気を引き締めて頑張ります‼︎
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あけましておめでとうございます

2015-02-01 | 日記
大変遅くなり、また久々のブログ更新となり…新年あけましておめでとうございます。

もう2月です…

新茶まで2カ月を切りました

茶園管理も慌ただしくなり、釣りに行く回数も減りました…d(´д゜;)


もうすぐ新茶!!ドキドキ…

今年もどうぞよろしくお願い申し上げます。


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新茶

2014-05-04 | 日記
新茶オリジナルブレンド

出来上がりました。






写真は焙煎前の手仕上げ

粉抜きです。



新茶のブレンドは

サエミドリ色が強め



年間売りのブレンドは

味が丸くなるのを考慮してのブレンド





リアルタイムで更新するはずが

一番茶を振り返って

ブロクを更新しようかとm(_ _)m
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