記録・メモ用紙

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一粒万倍。無から有へ、所々に地域創生のヒント。

麦味噌作り

2016-12-13 20:21:41 | 味噌作り

麦麹完成 丸麦3㎏→麦麹4㎏

今日のpm8:00  麦麹(2升)、米麹(2升)作り スタート

蒸し時間 45分(圧力鍋使用)

種麹は 両方とも京都「菱六」の小袋粉状。

袋2升分

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