新年明けましておめでとうございます。

新年明けましておめでとうございます。

今年は頑張って大晦日からおせちを仕込んでいました。
のっぺ・なます・焼き豚（チャーシュー）を仕込みました
写真のポテトサラダは前日の残り物です
お皿の空いたスペースを見事に埋めてくれました！

のっぺは母から教わったレシピです。
旦那さんが新潟の人ではないので、新潟の味っていうのを
食べてもらえて良かったぁ
翌日に『もうのっぺ無いの～？』なんて言ってもらえたことが、何よりも嬉しい言葉でした。
ちゃんとおいしかったってことだよね？

沢山作ってたんだけど旦那さんの仕事中に、わたしのお昼ご飯になってしまいました（テヘッ）

なますはテレビやクックパッドを参考にして作りました。
なますってあんなに簡単なのね～

焼き豚は肩ロースのかたまり肉を買い、漬け汁を作りそこに一晩漬けて。
翌日、オーブンでじっくり焼いて完成です！
食べきれないので、漬け汁ごとタッパーに保存して食べきります。
旨みがたっぷりな漬け汁なので、チャーハンのタレやゆで卵を漬けて味玉にしたり

今回は焼いたので、【ＴＨＥ・肉】って感じの噛み応えのあるものになりましたが
煮ていたら、やわやわ・ほろほろのチャーシューも楽しめたんだろうな。




たった2人きりなので、お皿に簡単に広げて、お神酒を飲んでから頂きました。
おもちはチーズを乗せて焼くのがマイブームです。
チーズの塩気がいい仕事しております

来年は他のおせちも作れるようになっていたいと思います。


皆様、今年も一年宜しくお願い申し上げます