きゅうりおばさんのつぶやき

庭仕事や料理のつぶやきを~

ブルーベリーのジャム作り

2017-07-19 20:28:36 | 水彩画

 今日、梅雨明けしました、

さぁーーこれから本格的に猛暑の始まりです。

毎日 暑い、暑いと汗を流しミニ菜園の手入れです。

16日にブルーベリーの初収穫しましたが、今日は424g収穫しました。

甘く完熟して大粒です

今回の分はブルーベリージャムにしましょう。

ごみを取り、綺麗に水洗いし、水気を切っておきます。

ブルーベリー424g、砂糖はブルーベリが-甘いので80gを用意し、

弱火で5分位煮ます。

砂糖(てんさい糖)を入れゆるりと2~5分様子を見ながら混ぜながら煮ます。

最後にレモン(我が家はシークワーサー スプーン大1)を入れ香りをつけます。

完成です。

今朝はブルーベリーのトースト&ブルーベリーフルーツです。

 

美味しいです。 

ジャンル:
お菓子
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