まちなかキネマでまちキネ倶楽部の会員更新してコーヒー(¥200)を飲んで時間調整し山王町バス停から湯田川温泉行きにのった.定刻14:39---15:02着からともに5分遅れくらい.
今回も珠玉やさん泊.
街なかも湯田川も今年は雪が少ない.
夕餉はお品書きとおりに書き記すと
ゆり根の和風ムース(手前右)
前菜 チーズ豆腐 うるいと子持ち昆布 鮟鱇寄せ せりと鶏の七味和え
お造り 平目 鯛 生蛸(左)
平田牧場三元豚の温泉しゃぶしゃぶ
庄内産やりいか磯辺香り揚げと山菜の天ぷら こごめ たらの芽
雲丹と赤海老のなめらか茶碗蒸し
香物
ふきごはん 温泉で炊いた特別栽培庄内はえぬき
寒鱈のどんがら汁
デザート ほうじ茶あいす 又は 抹茶あいす 庄内麩のフィユタージュ
11月と違い牛肉はなし.天ぷらがメインかな.
庄内の冬は寒鱈汁を外せない.
デザートは同じ.ほうじ茶と抹茶どちらかでもよい.