うちはうち。よそはよそ。

日々の生活日記

みそ

2016-10-11 15:10:39 | 日記
今年、はじめに仕込んだ味噌。

苦労した甲斐ありました!
美味しく仕上がってましたv(^_^v)♪
主人は材料が揃ってレシピ通りやったんやから
おいしないとあかんやろ

そら、そうだが…湿気や気温の変化でおじゃんになることもあるだろうが!

それが無事に熟成してカビもせず出来たことに感謝しろよー(● ˃̶͈̀ロ˂̶͈́)੭ꠥ⁾⁾

次は茹でた豆を潰すのにミンチ機を買って
作ろうと考え中…
麹と合わせる豆を茹でてペースト状にするにあたり、この工程が1番苦労したので

楽しよう、次回は(≧з≦)
写真は残念なもみじです。
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