とらのひとり言

とら猫とクラフトの記録のつもりがほとんど日記

ショコラカンパーニュ

2017-02-22 11:39:21 | Weblog
おこんにちは。
昨日のこと。
パン教室でチョコのぎっしり入ったカンパーニュを作りました。
酒種酵母なのでイーストとは違いしっとりした生地に仕上がります。

美味しいでした!

今日、家で焼いた復習作品。
てっぺんのところが薄くなった
チョコ出すぎです。涙
でもパッコーンとク―プが綺麗に入るので嬉しい。
家庭用オーブンでもばっちり焼けます。
要するにテクニックがあるわけです。
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