勝山・寿し惣四郎

　昨日、萬栄丸さんでのファミリーフィッシングで勝山まで。せっかくのチャンスなので、ちょっと早めに到着して、お目当ての寿し惣四郎さんで食事。
　二人ともAセット(8貫、みそ汁、デザート)を注文。


「今日はこんな感じで」と手渡されたお品書き


　カマスは炙りとなってます。ここはおみそ汁も特徴があって、焼いたアジが入ってたりします。


　「この辺りの特徴なの？」と問うと、「よく言われるんですけど、うちだけなんです」とのこと。

　息子もぺろりと平らげ、追加で6貫ほどお願いすると店主はしばし考え込み、なにやらメモリ始めます。お品書きができあがったようです。そこから裏から新たな柵をもってきたりして握り始め、「こうしました」と。


　あまりの旨さにすぐ手を出して食べてしまって、追加分のお皿は写真撮り損ね・・・。

　カウンタに座ると、銀座に店を出さないかとか、遠く沖縄からも食べにくる、今日はいいが昨日(日曜)は２時間待ちだとか、いろんな話が聞けます・・・。