あらたな出会い【蔬菜坊／武蔵小山】

武蔵小山で、と言われたときはまた不思議な場所を選んだものだと思ったけれど、行って納得。完全予約制と表に書いてあり、ビビリながら扉をあけたら、店のご夫妻に丁寧に迎え入れられた。紹介で入れたらしい。

精進料理的なもの、といえばいいんだろうか。それともまた違うんだけども。ご主人が古書を探し求めてたどり着いたものだそうで。選び抜かれた素材をそのまま活かしながら、けど、すごく凝ったもの。僕なんかがヘタに説明すると間違ったことばかり書きそうなので控えておく。どこぞの松茸とか、なんだのかんだの。一口食べるごとに、ため息がもれた。
最後は鴨鍋。合鴨ではなく、この時期はフランスの地鶏の鴨。なかなか穫れないんだとか。体にやさしい食材と味を楽しみ、菊姫を堪能した。

■蔬菜坊（そさいぼう）［03-3710-4336］
■目黒区目黒本町4-1-9
■ジャンル　禅料理
■僕的単価　不明
■店内音楽　なし
■★★★★★

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