取手通信・医学情報社 山本 嗣信 (やまもと つぐのぶ)

医学情報社編集顧問
フリージャーナリスト

最近アボガドにはまっている

2017年01月30日 16時56分29秒 | 医科・歯科・介護
こんにちは!
最近アボガドにはまっている吉田歯科診療室の吉田格です。

アボガドの栄養価は今さら言うまでもありませんが、しかし何と言ってもウマイ!そしてお手軽で、私のようなナガラ系の者にはピッタリです。

半年くらい前から頻繁に買うようになったのですが、最初は当たり外れが多く、ずいぶん苦労しました。まだ熟しておらず、包丁がささらない!という目によくあいました。どうしても食べたかったので無理やり切ったら、種まで真っ二つに。その後も食べるのに悪戦苦闘したものです。

その失敗を糧に(?)こんどは放置期間を長くしたら、熟れすぎてヒドい目に…

しかし最近は目利きが効いて、けっこうな確率で食べ頃を当てられるようになりました。

それにしてもアボガドは価格や品質の差が大きいですね。先日築地の某スーパーに行ったら\100/@だったのですが、異様に小さく買う気をなくしました。また銀座のデパ地下に行ったら、それはそれは大きく立派なものがありましが\396/@… 普段私が買うのはだいたい\180/@くらのもので、これがバランスかなと思っています。

アボガドは種にこそ栄養があるらしいのですが、あれを砕いて炒ってとか、手間をかけてもマズいとかで諦めています。どなたか種の良い食べ方をご存知でしたらぜひお教えください。ただし私が実行できそうなものですけどね。


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1・オープンセミナー後は20周年記念ミニパーティー
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アボガドを出すかどうかは決めておりませんが、3月4日(土)のオープンセミナーが終わって19時過ぎより、開設20周年記念ミニパーティーを行います。椅子を片付けて立食になります。簡単に20年を振り返る写真も用意したいと思います。

食材準備の関係上、今回のオープンセミナーは「事前登録制」とさせていただくことになりました。また一般患者さんを優先とし、私の友人知人関係の皆様にはちょっと後に回させていただきます。

でその登録ですが、登録サイトをいろいろ当たっているのですが、どれも良く動かせずちょっと困っています。登録が可能になったらお知らせいたします。

いずれにせよ、3月4日夕方は開けておいてくださいね!

https://y-dc.blogspot.jp/2017/01/34openseminar-20.html


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2・免疫力を上げる!
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まぁ本当にすごいですね、今年のインフルエンザは。日経にはこんな記事が出ていましたが…

  インフルエンザ流行拡大、今季初の注意報レベルに《日本経済新聞》
  http://www.nikkei.com/article/DGXLASDG13HC2_T10C17A1CR8000/

そこで、こんなものを書いてみました。インフルエンザにかかるのは、運が悪い人なのでしょうか?違いますよー!

  インフルエンザにやられる人 vs やられない人《Blog:歯界良好》
  https://y-dc.blogspot.jp/2017/01/vs.html

体調不良で診療をキャンセルするかた、もったいないです。けど病気を医者任せにしてはいけません。あなたにできることは何でしょう?ぜひお読みになってください。

それからよく間違われるのですが、ウィルスに抗生物質は効きません。よく風邪のときに処方されますが、あれは高齢者などが二次感染を防ぐためには有効ですが、その他の方はまったく意味がありません。耐性菌を作ったり、腸内細菌叢を壊したりと、ろくなことがありません。これも日本の医療の特殊事情ですね。


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3・情報ピックアップ
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A・口に甘いが、体に猛毒!コーンシロップ(異性化糖)が危険な7つの理由
 http://kininal.me/fructose-corn-syrup/
 …これはぜひ知っておいてください。産業や経済優先だと、こんなことになってしまいます。

B・増えてきたグルテンフリーのレストラン
 http://style.nikkei.com/article/DGXMZO10991860S6A221C1000000?channel=DF260120166502
 …探せばあるんです。だんだん認知されてきました。自己防衛の時代ですね!

C・ツインバード、低糖質で高タンパク質な「ブランパン」に対応したホームベーカリー
 http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20170120-00000105-impress-ind
 …これはちょっと興味ありますねー。時間があったら自分で作ってみたいです。

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4・このメールニュースをお友達に教えよう
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メンテナンスを標榜する唯一の歯科医療機関である私たちは、健康情報を積極的に発信して行きたいと思っており、このメールニュースもその一環です。ぜひお友達にも教えてあげてください。読者登録はこちらからお願いいたします。→http://urx.mobi/yB7L


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