一年中で最も疲れた昨夜は、打ち上げに焼肉を食べた。しかし疲れのせいかはたまた寄る年波のせいか、いわゆる「盛り合わせセット」のようなのを人数分頼んだらほとんど落ち着いてしまった。少しだけ肉を追加し、冷麺で仕上げてジ・エンドである。単品だからよかったものの、もう食べ放題などに行っても絶対にモトは取れない。
そんな情けない有様なので、今日はサカナが食べたくなる。所用で今日は野田の中央卸売市場に行ったので、その中の食堂「大輝」をのぞいてみた。
市場で働く人々がこぞって行く店の中のひとつである。
私は実家がうどん屋ということで、幼い頃父には京都・五条の中央市場によく連れていってもらった。そこで仕入れを済ませた後に食べるエビフライやうなぎ丼がとんでもなくウマかったのを鮮烈に覚えている。今思うと、食材が最も新鮮な状態で入ってくる場所で一流の目利きが選んだ食材なのでウマくて当然なのだが、私は42年近く生きてきてあの市場以上にウマいエビフライやうなぎ丼に出逢ったことはない。
そんな原体験があるので、この「大輝」にも大いに期待してしまう。
あの頃を思い出すべく「エビフライ定食」800円にも食指が伸びたのだが、「まぐろ鉄火丼」550円が最もコストパフォオマンスが高いように思われ、頼んでみる。
出てきたのがこちら。
なんと温泉卵がトッピングされた鉄火丼に、赤だしも付いている。
「もっとアップで写してェ！」
という声に応えた写真がこちら。
素晴らしいツヤの赤身である。
まず赤だしの奥深い味わいに唸らされる。会社近くの食堂で出てくる形ばかりの赤だしとはまるでレベルが違う。これでまずツカミはＯＫである。
その赤身は、550円なのになんと10切れもある。そんなにスジもなく、キレのいいあっさりしたマグロらしいマグロで、実にウマい。米にもこだわりがあるそうで、この店では大阪・能勢の棚田で育ったキヌヒカリ100％だそうだ。
ボリュウムもそこそこあり、もし物足りなければ野田駅で立食いうどんでも、と思ったのだがその必要はなかった。こんなに新鮮でウマいマグロ赤身が10切れも載った鉄火丼が550円とは、大層驚いた。
ところが…後から来た客は、エビフライ定食を頼んだのだがなんとそちらは20cmほどあるエビフライが３尾！よぉ〜し、今度はソレだっ！
そんな情けない有様なので、今日はサカナが食べたくなる。所用で今日は野田の中央卸売市場に行ったので、その中の食堂「大輝」をのぞいてみた。
市場で働く人々がこぞって行く店の中のひとつである。
私は実家がうどん屋ということで、幼い頃父には京都・五条の中央市場によく連れていってもらった。そこで仕入れを済ませた後に食べるエビフライやうなぎ丼がとんでもなくウマかったのを鮮烈に覚えている。今思うと、食材が最も新鮮な状態で入ってくる場所で一流の目利きが選んだ食材なのでウマくて当然なのだが、私は42年近く生きてきてあの市場以上にウマいエビフライやうなぎ丼に出逢ったことはない。
そんな原体験があるので、この「大輝」にも大いに期待してしまう。
あの頃を思い出すべく「エビフライ定食」800円にも食指が伸びたのだが、「まぐろ鉄火丼」550円が最もコストパフォオマンスが高いように思われ、頼んでみる。
出てきたのがこちら。
なんと温泉卵がトッピングされた鉄火丼に、赤だしも付いている。
「もっとアップで写してェ！」
という声に応えた写真がこちら。
素晴らしいツヤの赤身である。
まず赤だしの奥深い味わいに唸らされる。会社近くの食堂で出てくる形ばかりの赤だしとはまるでレベルが違う。これでまずツカミはＯＫである。
その赤身は、550円なのになんと10切れもある。そんなにスジもなく、キレのいいあっさりしたマグロらしいマグロで、実にウマい。米にもこだわりがあるそうで、この店では大阪・能勢の棚田で育ったキヌヒカリ100％だそうだ。
ボリュウムもそこそこあり、もし物足りなければ野田駅で立食いうどんでも、と思ったのだがその必要はなかった。こんなに新鮮でウマいマグロ赤身が10切れも載った鉄火丼が550円とは、大層驚いた。
ところが…後から来た客は、エビフライ定食を頼んだのだがなんとそちらは20cmほどあるエビフライが３尾！よぉ〜し、今度はソレだっ！
ご来店頂きましてありがとうございました
ブログを見させて頂きスタッフ一同 大・大感激しています
このようなお客様の声がなによりの励みなり感謝の気持ちでいっぱいです
これからもお客様の喜んでいただけるお顔が見れるよう日々精進し頑張っていきます
是非、是非またのご来店心よりお待ちしています
コメントありがとうございます！
お店の方から直接コメントをいただき、こちらこそ大変嬉しいです…
私の幼時体験であった「市場のごはんはおいしい」は、今も事実であったということを大輝さんで確信致しました。
また近いうちに寄せていただきますので、よろしくお願いします！