海老味噌ソースというものをいただいたので
パスタにアレンジしてみました
<<海老味噌パスタ>>
海老味噌ソース・・・大さじ２
パスタ・・・１００グラム
オリーブオイル・・・大さじ１
乾燥シイタケ・・・一掴み
生姜・・・ひとかけ
にんにく・・・ひとかけ
トマト・・・１個
セロリ・・・５センチ程度
たまねぎ・・・半分
塩・・・適量
刻みのり・・・一掴み
しいたけをぬるま湯で戻します
パスタをたっぷりのお湯に塩を入れてゆでます
野菜を適当にカットして、にんにくと生姜をみじん切りします
オリーブ油をしたフライパンで、生姜とにんにくから炒め
続けて野菜を一緒に塩コショウで炒めます
戻ったしいたけと戻し汁をフライパンに合わせます
ソースを入れて、塩コショウで味を調えます
ゆだったパスタをざるに上げ、フライパンに合わせて絡めたら
お皿にもってノリをかけて出来上がりです
つい先日の夜中に友人から連絡
「タコいる？」
「・・・うん」
持ってこられたのは
推定二メートル・重さ約２０キロはあろうかという化け物でした・＾＾；
北海道の水だこだそうです・・・
受け取ってしまった手前、下処理するしかありませんでした
↓これが足いっぽんです！
未処理の大タコは、夜中に女子が一人で行う作業ではありません
自分が魔女にでもなったような気持ちに襲われつつ
その日の朝まで生きていた大だことたまに目を合わせては、悪寒を走らせながら
全ての足を切り刻み、大量の塩でぬめりとりをしました
結局、寸胴鍋に足三本で満タンで
朝五時まで何度か湯で、スライスしてポン酢でいたたきました。
言うまでもなく
その友人を大嫌いになりました(笑)
いたずらにしても悪ふざけがすぎます！
大根とキュウリのヨーグルトサラダ
材料
大根・・・３分の１本
キュウリ・・・一本
ヨーグルト・・・大さ３
ミソ・・・大さじ１
擦りごま・・・大さじ２
大根の皮を剥いてスライサーでスライスします
キュウリもスライサーですらいすして、大根と一緒に(分量別)小さじ１の塩をします
数分して水が出てきたら絞っておきます
ヨーグルトとミソとゴマをよく混ぜて野菜を混ぜたら
器に盛ってできあがり(。◕ω◕。
”充電期間半年！何なら永久就職♪ (´・д・ノ)ノ゛ ”と決めて辞めて
そろそろプータロー生活に終わりを告げ社会復帰の時期になりました
そうです
永久就職は出来なかったんです(＾＾； ドンマイ自分！
最後に！と思い
GWに九州の実家に帰郷から始まり、旅行してきました
結果ほとんどPCを触れずに、ブログは放置でした
旅先で食べたものや、尋ねた友人宅で料理したものなどぼちぼちUPしていきたいと思います＾＾
お土産を持っていきつけのカフェに行くと
お土産返しにあまった食材をくださったので
先日掘りに行った淡路たまねぎももうストックが最後
これはシンプルに牛丼だなってことで～
<<淡路たまねぎ贅沢牛丼>>
材料
牛薄切り・・・３００グラム
たまねぎ・・・大１個
酒・・・１００ｃｃ
醤油・・・大さじ３
薄口醤油・・・大さじ１
砂糖・・・大さじ１
みりん・・・大さじ２
紅生姜・・・おこのみ
卵・・・黄み１個
牛肉に下味をつけるため、お酒と醤油(材料別、各小さじ１程度)をまぶして揉み込みます
たまねぎをカットしたら、鍋に軽くサラダ油をして牛肉とたまねぎをいためます
分量の調味料と、ひたひたにかぶるくらいのお水を入れて煮込みます
煮汁が具材の３分の１くらいの高さまで煮詰めたら
熱々ご飯に乗っけて、紅生姜と卵を添えていただきます♪
吉野の桜の名所に行って来ました
世界遺産ふところの名所の数箇所を巡ってきました
桜の季節は過ぎてしまっていたので、ほとんど咲くあは散ってしまってますが
山の上のほうということもあり、今年は寒かったせいか
葉桜で残っている桜もちらほらありました
桜そうめん(葛きり入り)
桜関係の小物や食べ物も多いお土産やんで
桜の鉢を購入(。◕ω◕。)
道の駅で地元の野菜も大量に購入
早速お料理して盛り付けたいと思ってます(*´ェ`*)
朝から出かけて疲れたので今日は早めに寝ます(´・д・ノ)ノ゛
