ショートケーキ

材料
卵４個・砂糖１００ｇ・小麦粉１２０ｇ・牛乳大ｓ１・バター大ｓ１
作り方
１　卵白と卵黄をわけ、卵白をボールでしっかりとあわ立てる。ボールを逆さにしても落ちないくらいに。
２　１に砂糖を２回に分けていれ、またあわ立てる。
３　卵黄をいれさらにあわ立てる。
４　４にふるった小麦粉を数回に分けて入れる。ゴムへらで切るようにしてさっくりと混ぜる。
５　牛乳と溶かしバターを入れる。
６　ケーキ型にオーブンペーパーをしいて、５を流しいれる。方は２１センチのもの。
７　１６０度のオーブンで４０分焼く。途中で焦げてきたらアルミホイルをかぶせる。串を刺して串につかなければ出来上がり。