うどん「ことのは」オープン

昨日、オープンしました。

　お店の入り口です～。



やっと写真を撮れたのが、夜の１０時過ぎ～



写真を撮ってたら、社長がのれんを出してくれました～





レジの所です～





そして夜の店内～





奥の、VIPルームの扉を開けた所です～。


昨日は本当に大変でした～


１１時過ぎから、どんどん～～お客さんが入って来て～、




厨房は、もう～テンテコ舞いの忙しさで、わけ解らん状態で、

店内の様子を見る余裕も有りませんでした～

かやくご飯が切れて、白ごはんも無くなって、卵まで無くなって、、、、

気が付けば、１時半過ぎ～

何と、２００人ちょいの来客数でした～

いろいろ品切れ状態だったので、

　　夜は沢山の仕込みで、帰宅が１１時半過ぎ～。



二日目～

今日は土曜日なので、

　周りの会社はお休みなのに、

　　１３０人の来客～

　　神戸新聞を見て来て下さった方も～

　みなさんほんとに有難うございます～


食べてくださった、

　　お客さまが美味しいと、言ってくれるのが何より嬉しいです～


今はお昼時だけですが、

その内、夜もオープンしますので、よろしくお願いします～。



明日は定休日ですが、

仕込みがあるので、仕事です～。

明日も頑張ります～。



ブログ～訪問、、、

皆さんの所にも、

　　もう少し余裕ができたら、覗きに行きます～
　　　

春のおしゃれ～

今まだ店頭は、冬物バーゲンで、

まだまだ寒いし、欲しい防寒物もいろいろあるのですが～





　　ファッション雑誌は、春夏物が満載です～。

今年は、ビビッドカラーのフラワープリントや







　　元気なインパクトカラーで　




　　目が覚めそうな、カラーが多いですね～。




さてさて、

うどん屋厨房～、想像以上に大変な毎日です～

今週１５日から４日間、お昼の時間帯

本社の社員に、

各部署からお客さんとして来て貰って、

ホールスタッフが接客して、

オーダーをとって

厨房に通して、

オーダーメニューを作って、

試食して貰いました～。
、、

　オープン前の予行練習？、、、です～

　１１時半オープン

　一日目　４５人

　二日目　５６人

　三日目　６６人

　四日目　８７人

１２時過ぎにドド～と、お客さんが入って来て、

それからしばらくは、オーダーがどんどん、、、

何にがなんだか～

気がつけば、１時半頃～

大変な４日間でした～。

片付けが終わって、お昼を食べるのが３時半ごろ～。

４時頃から、明日の仕込みにかかり～

私は７、８時で帰りましたが、

他のスタッフ二人は、うどんの仕込みで１１時頃までかかってました～。

朝も開店前の仕込みと準備で、バタバタと目が回りそうな毎日～。


今日は、お休み～～

でも、家事が溜まってるし～バーゲンにも行けない～


来週２５日、いよいよオープン

その前のレセプションが３日間あって、（夜も～）

それもまた大変～、

明日はその為の仕込みで、仕事です～。






うどん屋の、のぼりが出来ました～。

社長がブログ　用に撮ってくれました～




店内も、

きれいにキチンと仕上がってます～。










扉の向こうは　ＶＩＰルームです～。

会長さまも、

何度も試食に来てくれて、

うどんの味には満足してるみたいです～。

味が一番大事なのはもちろんですが～、

店の出来ばえ～

アパレル会社の会長としては、

　　出来上がるまで、とても気になってたみたいです～が

　　とても満足の御様子です良かったです～

食器も趣味の良いのを揃えてるし～

　　　かなり気に入ってる見たい～



私が作った

　ゆず入りのお漬物を美味しいと言ってもらいました～。
　　




後は、、、注文戴いたオーダーを的確に、

短時間でお客さまに

出して、

食べて貰って～、満足して頂けるか～ですね～。


　　　オーダーが通ったらテキパキと勝手に、

　　　　　　　身体が動くように、早く成りたいです～。

　　　　　　

開店して順調に回るまで、

しばらくの間だけ、厨房の手伝いと思ってましたが、、、

以外に単純なので、

　　　煽てられて木に登るタイプ～？です～

もう、

厨房スッタッフとしてヤル気、、満々～


これを成功させて、

早く二件目オープンを～～

　　何だか、まるで自分の店みたい～


実際、大変でしんどいんですが～、

　　やりがいが有るんです～、

　　　明日はもっと、

　　　　　ちゃんと出きるように頑張ろう～って


　　って訳で、、

　　しばらく、うどん屋に全勢力を注いでぞ～！です～。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　

寒い一日、かぼちゃプリン～

昨日は寒かったですね～。

　　ず～と忙しくて、パンを焼く時間が無かったのですが、

　　久しぶりに～と思ったら、、、あら、、？

　　覚えてたはずの、材料の分量が、、、？ちょっとやって無いと

　　すぐ忘れる、、今日この頃　　





そして、かぼちゃプリン～

　　これ、うどん屋メニューのデザートで、やりたいと思ってる一品

　　今日社長に試食して貰って～～

　　ボツるか～いけるか～、、、です



今日も、仕事だ～

　　元気に

　　では行ってきま～す！

今年のバカンスは～？

年に一度のバカンス旅行～

今年はモルジブに行こうと思っています～。去年はマレーシアだったので、

　　今度は、南の島が良いですね～。

南の島で一番好きなのは、タヒチですが

　　　　　モルジブは二番目に好きな南の島です～。



青い海～が最高～ですね



モルジブは小さい島が無数にあるので、島から島への移動は、近い島は船ですが、

少し離れた島へは水上飛行機で移動～。

また、機上から観る青い海と島々は、、本当にきれいで素敵です～。



前回行ったのは、三年前～、

あの時、友達になった、IBRAHIMくん、、元気かな～？

ああ～、

　南の島にあこがれます～。




で、今朝の旦那のお弁当～。




はい、行ってらっしゃい～。　



今日は、久しぶりのお休みなのにですね～。

　　いろいろ家事がたまってるので、早く片付けを～

　　

うどん屋、メニュー～。

夜メニューとして、

　　昨日は、串かつ～





そして、豚しゃぶ鍋～





もちろん、しっかり、まかないご飯で頂きました～。

ご馳走さま～。




最近、食べ物ブログになってるので、、、、

久しぶりにラブちゃん登場～。




今日も、元気にいってきま～す。

かわいい～、スプーンたち。

雑貨屋さんで、一目ぼれのスプ～ン

ホーロー製の長さ、１０センチのスプーンです～。





そして、蕎麦チョコより少し大きめの器～。





昨日、うどんのパンフレット用、写真撮影が～

これは、海老天ぶっかけ～です。



５日の発出勤から、休みなしで、、、

それも毎日残業で家には８時頃帰宅、少し、ヘロヘロ～、、、。

でも、今日、明日頑張れば、土日休みなので頑張ります～。

　さあ～、今日も行ってきま～す。

お好み焼き～。

昨日は、メニュー会議で、

帰りが遅くなったので、

旦那がお好み焼きを作ってくれました～。




デザートは、ポートピアホテルのケーキ屋さん、「アラメゾン」

の、マロンロール～



あ～、美味しかった、

ご馳走さま～。

あああ、、、時間が無い～。

では、

今日も、行ってきま～す

ヨットを見に～～。

昨日はヨットハーバーへ～。

いつもお正月明け、行ってるような気がします～。

　　西宮ヨットハーバー　







年末ジャンボ～、、、、当たらず

旦那はガックリ～

ヨットを買う夢も、また破れました～




あんなのが良い～

とか、こんなんが良いとか、言うだけ行って帰って来ました～。



さあ～、

今日から仕事です～。

明日もメニュー会議があるから、出勤です～。

いってきま～す。

ビニール袋、ストッカー～。

今年最初の作品～。

「ビニール袋を入れるストッカー」

みーちゃんのブログで観て、

作りたいとず～と思ってたので、今年の作品一号にしました～。



お花ポケットには、軽量スプーンを入れてみました～。




昨日は、初詣に西宮の廣田神社へ～

ここは、無料の駐車場もあって、

いつもわりあい空いてるので、毎年この神社にお参りしてます～。









この廣田神社には、

阪神タイガースが優勝祈願に来る神社です～。



おみくじを引いたら～～

凶、、、でした～

去年、一昨年、大吉だったけど、特に良かった訳でなかったし～、

これ以上落ちることが無いと言う事で、良いかも～

あとは上がるだけ～


今年はどんな歳になるんか～、、、、

　　期待するより、努力しだい～、

　　

お正月のご飯～。

　昨日は

　　娘たちがご飯に帰って来てました～。

　　元旦は、ダウンしてたので、昨日は朝から頑張って、
　　　
　　　　　料理しました






　今年の秋、挙式の二人～
　　　　一人娘だし、家族が増えて嬉しいですね～。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



　昨日はさすが、呑めませんでした～

　まだまだ、しばらくアルコールは～。

　　今回は、かなり酷い二日酔い　　



　私はお茶で～、、、、

　　　　昨日は、ビールの消費も少なかったです～

　　


　　教訓１

　　　今年はアルコールはほどほどに～

　　　って、今は思ってるんですけど～。のどもと過ぎればなんとやら～で

　　　いつまで続くんでしょう～