ランチ日記（きんぴら載せ鮭チャーハン）

今日は、きんぴら載せ鮭チャーハンです

２人分
　ご飯・・茶碗２杯分
　塩鮭・・１切れ
　　　　（瓶詰めのものでも・・）
　卵・・１個
　葱・・１本
　鶏がらスープの素（顆粒）・・小さじ１
　塩コショー・・適宜
　油・・適宜

　きんぴら
　　牛蒡・・１/４本
　　人参・・１/６本
　　酒・・大さじ１
　　砂糖・・大さじ１、５
　　醤油・・大さじ１
　　油・・少々
　　白胡麻・・少々

きんぴらを作る
牛蒡、人参は皮を剥いて千切りにし、牛蒡は水に
さらしアクをぬき、さっと茹でる
鍋に油を敷き、牛蒡、人参を炒め、酒、砂糖、醤油を入れ
煮つめ、少し甘いきんぴらを作る

塩鮭はグリルで焼いて、皮と骨を取り除き
細かくする
葱はみじん切りにする
中華鍋を熱し、油を入れ、溶き卵を入れ、
ご飯を加え、手早く卵とあわせ炒める
鶏がらスープの素、塩コショーで味を調え
鮭、葱を加え、混ぜ合わせる

皿に盛り、中央にきんぴらを載せ、白胡麻を散らす

きんぴら載せ鮭チャーハンの出来上がり








こんな感じに盛り付けてみました


きんぴら載せ鮭チャーハン
白菜と厚揚げのコンソメスープ
うずらの玉子２品
納豆とオクラ、長芋の豆腐和え
もやしと小松菜と厚揚げの胡麻和え








きんぴら載せ鮭チャーハンです

これ・・
きんぴら載せるアイディア・・
ちょっと頂いたのでね・・
ちょっとアレンジして・・鮭チャーハンに
載せてみました。
ちょっと甘めのきんぴら・・
すごく合います・・
優しい和風チャーハンですよ～








白菜と厚揚げのコンソメスープです・・
白菜甘いです・・







うずらの玉子２品です・・

うずらの玉子・・
殻のまま串にさして（生）焼きました・・
これ、ちょっと教えていただいたので・・
どうしても食べてみたくなって作りました・・
本当に海老を殻ごと焼いたような食感・・
甘辛のたれかけて・・
美味しかったです・・
珍味ですね・・
もう1品は豚バラで巻いて葱と串刺しにして
焼きました・・
こちらは茹でて殻むいて・・








納豆とオクラ、長芋の豆腐和えです・・
ネバネバ感・・
いいですよ～








もやしと小松菜と厚揚げの胡麻和えです・・
彩りも綺麗でしょ・・








今朝行ったモーニングです

今日は里芋とイカの煮物・・
お芋軟らかくて・・

今度はこれ・・作ろう～




昨日友人と行ったランチです・・






友人はサラダ・・







私はスープ・・







友人はからし菜と貝柱のスープスパ・・







私は、からし菜と貝柱のトマトソースで・・







デザートは好きなケーキ選べます・・
フリードリンクで・・

１０００円・・
期間限定のランチメニューやってました・・・
すごく・・お得・・
パスタ・・細めんで私好み・・
でもすごい量でした・・・


もう・・

お腹いっぱい～

　　　ご馳走さま～
　　　　　美味しかった～