新鮮しらすのシャキシャキサラダ

私事ではありますが、本日あまりめでたくない誕生日を迎えました。
なんでめでたくないかといえば、アラサーからアラフォーに1歩近づいてしまったから・・・。
でも見た目、気持ち20代を目指してこれからも頑張ります。
（無理だろうと旦那に笑われた・・・）



さて、今週月曜日、あいにくの雨の中、三浦半島に行ってきました。
遠いと思ったのですが、1時間ちょっとで到着。
お目当てのマグロを買いまくり、新鮮なマグロ丼も旦那と堪能しました。
かなりの量のマグロを買ったのに、安さにつられて明太子・ワカメ・しらす・佃煮もゲット。
我が家の冷凍庫はいっぱいで、しばらく生きていけそうです。



レシピブログさんから頂いたドレッシングを使って、今日は三浦のしらすでサラダを作りました。
使ったのは、キューピー味わいスッキリだし醤油ドレッシング。
しらすと大根おろしの王道の組み合わせに、食感がある大根の葉とひよこ豆をプラス。
長芋も少し入っているので、全体のからまりがよくなります。
かつお、こんぶのうま味と五穀（米、大麦、あずき、あわ、きび）のお酢でまろやかな味わいのドレッシングをかければ、さらにおいしい。
お酒のお供にはもちろん、忙しい朝の栄養補給にもバッチリです。

<新鮮しらすのシャキシャキサラダの作り方＞
調理時間10分
2人分
（材料）　
しらす 　　　 大さじ２杯分
大根 　　　 1/4本
大根の葉 　　　1/3本分
ひよこ豆（缶詰） 　　　大さじ２杯分
プチトマト 　　　3個
長芋 　　　 30g
キューピー味わいスッキリだし醤油ドレッシング　　お好みの量


（作り方）
①大根と長芋は皮をむき、すりおろしておきます。
　トマトは半分にカットし、大根の葉は小口切りにします。

②トマト以外の材料をボウルで合わせ、器に盛ります。
　トマトを飾り、お好みでドレッシングをかけて完成です。
※ひよこ豆の缶臭さが気になる場合は、さっとお湯をかけてから使用するといいです。


お子様向きにするワンポイント
お子様に向かない食材は使用していません。
今回は大根の葉を入れましたが、きゅうりでもシャキシャキしますし、ひよこ豆はグリンピースや大豆でもＯＫです。

帰って来ると、お留守番していた我が家のうさぎるるは甘えモード。
いっぱいいっぱい撫でて、ご機嫌とりしました。



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