昨日の学校給食に、「
ぶりの照り焼き」が登場しました。
「徳丸」のぶりが使われています
。
毎年この時期に登場するメニューです
。
前日の２６日にさばいて切り身にしたぶりを
、給食センターに
卸し、味付けされ２７日の給食に出るのです。
子供たちは、新鮮で美味しい「ぶりの照り焼き」を
食べることが出来ます
。
なかなかの人気メニューらしいですよ。
食べ残す人が全くいないんだって
。
こちらの写真ですが、エコっちの指令を受けた
なっちゃんの娘
が写してきました
。
将来イケメン有望なこのＢＯＹ
は、私達と一緒に仕事
しているし～ちゃんの御子息
。
二人は、若中３年Ａ組のクラスメイトです
。
ちゃんと味わって食べる事が出来ましたか
撮影協力、ありがとうね
。
このお礼は、そのうちきっと・・・・
ｂｙ エコっち
今朝の神部港の風景です。
気温が下がって、とっても寒かった
・・・・
そんな日の朝は、海水温と気温の差があるため
温泉のように、海面から湯気が・・・・・
すごく幻想的ですよ
。
霜が下りて寒い晴天の朝にしか見ることが
できません。
今日の午前中は
良いお天気で暖かでしたが、午後から
崩れて雨になるとか・・・・・
こんな天気を繰り返しながら、だんだん春が近づいて
くるのかなぁ～
マグロ試作品
マグロを解体して、ブロックにしたものを－６０℃の
急速冷凍ストッカーに入れて凍結しました
背側のブロックです。（凍結前）
腹側のブロックです。
写真では赤身の所が影になってしまいましたが、
きれいな赤色でした。
今後の販売を、計画中です。
決定したら、お知らせしますね
今日は「
大寒」だというのに、朝から寒くない・・・・
天気予報では、３月くらいの気温まで上がると
言ってました。
最近朝は気温がぐっと下がって寒かったけど
今日は、暖房無しでもＯＫでした
。
寒さが苦手な私は、早く春にならないかなぁ～と
思う今日この頃なので、今日の暖かさはホッと
したとこでした
。
でも、また２，３日後にはぐっと気温が下がるとか・・・・
冬将軍なんか、来なくていいんだけど
もうしばらくは、寒さと格闘しないといけないのかな・・・
春が待ち遠しいなっちゃんでした。
今日は、「まるしん鰤」の〆出荷でした。 
まるしん鰤とは・・・・・
○印の中に、「神」という字が入って「まるしん」
と呼びます。
神部漁協に所属している養殖業者が、漁協からエサを
仕入れて育てた鰤です。
今日は徳丸で作った「まるしん鰤」を、漁協主体で
〆出荷をした訳です。
次回は、宝生水産が行う予定です。
マグロ釣りとモジャコ取りを兼ねた船を、只今建造中です。 
昨年まで、給餌船にタンクを２コ据えてマグロ釣りに行って
ました。速度は遅いし、たくさんの漁船の中で競争して
釣るのは至難の業だったそうです。
今年からは、そんな心配しなくてよさそうですね・・・・
