過労死予備群の「食から笑顔になる生活」

夜討ち朝駆けで仕事する日々。忙しくとも自分なりの手間をかけて、美味しく笑顔になる生活を志します。

木山 皐月4:静かな朱

2017-05-18 18:18:00 | 外食でリフレッシュ!
★飛び込み記事です★



■鮪、萱草(かんぞう)、芥子、醤油
いい朱! 背後は萱草、雪解け後の春の使者でしょう。



寝かせ具合が美しい。これは綺麗な香りがする、動いて養った鉄錆色を含む朱色です。
旨し。
萱草を芥子和えのようにひと口。さっぱりと、ほの苦く。春は愛しいのです。



萬事。曲線の美しい器に見惚れます!
こんな風に、無理をみせない、潔い盛り付けが出来るように、私も努力。いつか……。(ニッコリ)


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