Wrapでハッピー♪

乳製品と野菜を組み合わせて、夜遅くでも機嫌よく食べられるラップ（Wrap）にしました。

■Wrapでハッピー♪■
［材料］
○春巻きの皮 お好み枚
○小岩井・スライスチーズ・醗酵バター入り
○ずわい蟹缶詰、あるいは、リアル造型かにかまぼこ、等の魚介や肉（＝蛋白質）
○パプリカ、胡瓜、アイスフリル、ブロッコリースプラウト、玉葱（写真は柚子風味漬物）、等の野菜

○ディップ
小岩井・生乳100％ヨーグルト
パプリカ、パジル、パセリ、カレー粉、塩、胡椒等

［作る］
1)魚介、肉類、練り製品は、そのまま食せる状態にして、食べよくきる。野菜も、食べよく切り、水気をよく除く。
2)ヨーグルト・ディップを作る。ヨーグルト大匙１に対して、スパイス一振りを基本として加えて、すり混ぜる。
写真のディップ赤は、ヨーグルト大匙４＋パプリカ４振り＋ケチャップ小匙1/2、です。
写真のディップ緑は、ヨーグルト大匙４＋バジル３振り＋パセリ１振り＋塩１振り、です。
3)春巻きの皮に、スライスチーズ、蛋白質、野菜を、好みで巻き、ヨーグルト・ディップ・ソースを具材に添える。

※今回のスライスチーズは、室温20度におくと、きれいに剥がれなくなりました。冷蔵庫から使う分のみ取り出すのを、お勧めします。

［ポイント］
春巻きの皮を、そのままラップ皮に使うので、食事をした気持ちになります（笑）。トーティヤやクレープより、ローかロリィに仕上られます。
具材を巻き、ディップを付けたら、長く放置せずに召し上がれ！
小さい人には、春巻きの皮を四等分に切り、巻いてあげるとよいです。

もちろん、レタスで巻いても、海苔で巻いても、Wrapの楽しさが味わえます（笑）。
乳製品や蛋白質と野菜を巻くことで、美味しいことは、栄養バランスが叶うことだと学ぶこともできます（にっこり）。

春巻きの皮を、加熱調理せずにラップに巻く手法を、私は、Mogさんのブログ"MARLKO MATSUI as mog in matters of the kitchen" (http://marikomatsui.cocolog-nifty.com/blog/)にて拝見して、印象を深くうけました。Mogさんのblogは、ヴィヴィッドでアイディアの豊かなお人柄を想起させる、元気になるblogです。

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