ときはいろ (tokiwairo)

築90余年の昔家に暮らしています
庭のこと、食べること、家のことなどなど
あれこれ思う日々を綴ります

遅ればせながらのガトーショコラ

2017年02月19日 | お菓子やパンのこと






やっぱり一年に一回は
ガトーショコラを焼こう

ふたりの好きなケーキ
ふたりの思い出のケーキ














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冬を抜け出して

2017年02月18日 | おでかけ


どこ行くあてのないドライブ

海まで来ちゃった





海も空もきらきらとまぶしくて
雪も風も寒さも忘れるくらい穏やかで

さっき買ったカレーパンがカリカリでおいしくて





うーんと伸びをしたらすーっとして





まどろむ猫も微笑ましくて



「春」の予告編のようなひとときだったなぁ














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ティラミスのセミフレッド

2017年02月17日 | お菓子やパンのこと



ティラミス作ったら
ゆるすぎたので冷凍庫に入れて
しばらくおあずけに

う~
早く食べたいっ・・・




もういいかな~♪



やわらかく凍ったところを
熱々のコーヒーと

あ~
おいしいっ!







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春の兆し ~雛飾り~

2017年02月16日 | 道具、雑貨たち



久しぶりの晴れ

春を思わせる陽気らしいけど
まだ少し屋根の雪が残る昔家の中は
冷え切ったまま・・・
それでも
ガラス越しのお日様の明るさに
えいやっと重い腰を上げて
お雛様を出してくる




黒板には「枕草子」の一節
いつか全文をじっくり読もうと思って
買ったままだった

パラパラとページをめくる

ただ過ぎに過ぐるもの
帆かけたる舟。人の齢。春、夏、秋、冬。







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手前みその仕込み2

2017年02月11日 | 家のごはん





2回目のお味噌の仕込みは
玄米糀で

玄米糀のお味噌は
2度目の夏を迎える頃まで
長めに熟成
夏は暑くて
お味噌汁はほとんど作らなくなるが
炒め物や和え物に
しっかり濃いめの玄米味噌が重宝する

また
前の年に仕込んだ玄米味噌で
新しく仕込んだ味噌の上を覆っておくと
カビ知らずで
毎年天地返しもしていない

熟成がもうちょっと早いかな~という頃でも
適当に混ぜ込めばいい具合になる


それにしても今年の仕込みは
2回ともとっても寒い日で
体が冷え切ったなぁ、家の中だけど・・・










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こたつでおやつ

2017年02月09日 | お菓子やパンのこと





作るのも食べるのも
マフィンの気軽さが好きだ

この日は
残ってたドライイチジクとクリームチーズを入れて

寒い日はこたつに入って
食べてばっかり・・・






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立春 ~雪残る庭で~

2017年02月04日 | 庭の仲間たち






大雪にもぐーっとしな垂れて耐えたミモザ

春を楽しみに
雪で折れてしまった木を片付けたり
枯れてしまった枝を切ったり

冷たい空気が心地よい
久しぶりの庭仕事








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手前みその仕込み

2017年02月02日 | 家のごはん






まだまだ雪が残り
とっても寒い日
白い割烹着に三角巾で
気合を入れていざ仕込み開始

柔らかく煮た大豆を
フードプロセッサーでつぶし
塩切りした糀と混ぜて
味噌玉を作り
容器の中へ詰めていく

単純な作業なのだけど
それだけにいろんなやり方があると思う

例えば去年は
蒸し大豆で味噌玉が少し固いかな~、と
思っていたら
発酵するのが遅かった
容器を変えたのもあるし
他にも原因はあるのかもしれないが・・・

でもまぁ、
毎日お味噌汁おいしいし
上出来、上出来

今年もおいしいお味噌になりますように!!








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雪はやんでも

2017年01月28日 | 古い家のあれこれ





青空に雪がまぶしい
屋根の雪が少しずつ下がってきた
いつ落ちてくるかとヒヤヒヤしながら
出たり入ったり



家の中から見るとこんな感じ
落ちそうでなかなか落ちない

が、ついに
ドカーン、バサーっとものすごい音がして


紅梅の枝が折れてしまった

その後も時折
ドカーン、バサーッ、が響き
陽当たりの良いところから
雪の塊がすべり落ちてくる
鉢植えの栗、地植えのローズマリー、
折れてしまった枝は紅梅だけではなさそうだ

こんなのが人にあたったら、と
思うとほんとに怖い





ミモザの雪をはらってあげたいが
雪深く断念・・・











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雪しんしんと

2017年01月24日 | 古い家のあれこれ





昨日の夕方で長靴ギリギリだった雪

小降りになったかなぁ~と
外に出て雪どけを始めるも
また降ってきて・・・

しんしんと

静かに

雪は降り積もり・・・





もう長靴でも雪を除けてからしか無理になってしまった


この家に住んでから一番の大雪
私にとっては
実家にいたときからでも
こんなに積もったのは初めてのこと

どんどんどんどん積もっていく雪に
驚くやら心配やら・・・

33年ぶりの大雪とニュースで言ってた

夫が昔かまくらを作ったというのは
その時の大雪かなぁ








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