肉汁うどん。

先日、Art-Foodsさんのブログでコメントしてお褒めいただいた肉汁うどん。

無性に食べたくなってねぇ、作っちゃった。





豚バラ肉とネギがメイン、あとはシメジに干しシイタケに油揚げ、ほんとはナスも欲しかった。

これらの材料を適当に切ります。

適当です。

で、鍋で豚バラ肉、ネギ、シメジ、あればナスを炒めて、火が通ったら水を入れて煮ます。

そん時に戻した干しシイタケも戻し汁ごと入れましょう。

干しシイタケ、簡単に作れるのでぜひ。

スーパーで普通に売ってるシイタケ、できるだけ厚いものを数日干すだけ。

簡単。

話を戻して、火が通ったら油抜きした油揚げを適当なサイズに切って入れます。

煮込みます。

さて、味付けしましょう。

市販の麺つゆで、何なら本だし入れてもOK。

当然、カツオ出汁をとって仕上げてもいいですが、こんだけ出汁が出る具が満載ですから。





できたお。





この暖かいお汁で冷たい麺っつーのが良いんですよ。

ボクは両親が千葉と秋田なので、結婚して嫁の実家で食べるまで、こんな食べ方知りませんでした。

それだけに、初めて食べた時のこのインパクトったらなかったです。

あ、このお汁で冷たいお蕎麦（できれば素人手打ち）もんまいっすよ。



ぜひともお試しあれ。

○。



おまけ。

明日、仲の良い病棟看護師さんたちと西沢渓谷へ山登り（ハイキング？）に行くのに。

雨があっがてくれますよーに、ツーことで。




ご無沙汰しております、てるてるクラウザーさんご光臨。

雨雲なんてレ○プしちゃってください！


こっちも○。