極上の会津、極上の魚

スパークリングワイン「新鶴のあわ」会津美里町旧新鶴村「中田の観音様」の近くに沢山の葡萄畑1,976年から農家の方が試行錯誤を重ね「シャルドネ」を栽培しています。
全体的に軽快でスッキリ、ほんのりとパイナップルやトロピカルフルーツを思わせる芳醇な香りが心地よい、シャルドネらしい厚みのある味わいも楽しめる本格的な辛口のスパークリングワインです。クリスマス、お正月にいかがですか。

焼き物は、またまた御宿ヒラマサの仕返しは、新潟で「金ちゃんからの頂き物、ヒラマサと真鯛のハラス
会津産「亀の尾」で現代の名工佐藤寿一杜氏が、醸す純米大吟譲こちらのこれからのお歳暮にお勧めの一本です。

「金ちゃん自らさばいて・・・めずらしい・・頂きます。真鯛、ヒラマサ、ワラサの盛り合わせ・・正に日本海の極上
※お詫び・・・・毎日「飛露喜」の問い合わせ十数件、電話、メール、ご来店入荷数量限定の為受けられないときはご勘弁下さい。
親父の言い訳・・・・（廣木酒造さんとは20数年のお付き合い飛露喜を出す前からのお付き合いです。現社長健二さんが当時　　
「飛露喜特別純米生無ろ過原酒」「飛露喜山廃純米生無ろ生過酒」を発売され東京から風を・・・・・
数年後蔵の中の釜を新しくし・・「第一歩」と　つい最近のように思えます。
当店の酒セラーに五十本、百本飛露喜とを並べ小生「素晴らしいお酒です。」・発売から2、3年で酒セラーに並ばなくなりました。
来週いよいよ奈良萬純米生「おりがらみ」入荷です。こちらも売れきれ御免の人気です。お楽しみに

天明 中取り零号入荷・・・ヒラマサ釣りなぜか当店でまたまた反省会

曙酒造さんから天明だけのオンリー米の酒米会津坂下産「瑞穂黄金」使用の中取り零号入荷です。本日発売・・
みっちゃんの釣り上げた千葉御宿のヒラマサのお造りで・・至福の時
なぜか当店で御宿釣行反省会

比沙ばあと親父夫婦の連携プレイで、餌に釣り上げたアジ100匹以上三枚卸し・・そしてアジフライ、冬限定のSunou　dropu生も入荷です。

※飛露喜の予約殺倒です。当店ではあくまでも週に一本、月に一本でも親父の勧めるお酒を飲まれ「旨っつた」と言って下さる
日本酒をこよなく愛するお客様、お酒を大切に扱う飲食店を大切に商いしております。
のんべえ親父夏ごろ11月20日から予約受けますと出しましたら・・・今日、朝からファクスの山・・・・お受けできない時は親父お一人お一人にお詫びします。予約打ち切りです。

壺中春純米吟醸生原酒 初しぼり入荷 、そしてヒラマサ

初々しいお米の旨みたっぷりのお酒これから続々入荷です。本日会津産五百万石で醸した搾りたて生流通限定酒「壺中春」720ｍｌのみ1,260円入荷です。これから天明中取り一号、奈良萬純米「おりがらみ」　続々です。

今朝御宿に遠征中のみっちゃんからメール
当たりの予感5分後
なぜか、6月のトカラ遠征と同じくたーさんとなりに　船中一本の釣果だそうです。
御土産は今のところ餌の「アジ」だそうです。・・・・・・・・マリネが楽しみです。　はたして明日は、たけ頑張れ

泉川大吟譲入荷・・・そして思い出のあんぽ柿

廣木酒造の最高峰「泉川大吟譲」超限定入荷です。※泉川ふな口完売です・
1.8Ｌは、1日で完売・・四合瓶（2,730円）いくらかございます。
金ちゃんから会津では、珍しい大粒のあんぽ柿たくさん・・・「比沙ばあ干し柿に挑戦」

思い出します、二年前の10月2日の朝、初孫が誕生の電話、そく親父、比沙ばあ、娘たちと宮城丸森に向かいました。
福島から北上し阿武隈川沿いを、丸森に向かいました。
途中見事な実もたわわにしたあんぽ柿畑、道々これが干柿で有名な「あんぽ柿」大きいなー
残念ながら昨年、今年も出荷出来ません。柿農家の方々を思うと悔しくなります。
今朝とどいた柿を見て複雑な思いでした。
今日、なぜか当店出発で金ちゃんたち4人千葉御宿へヒラマサ釣り
去年は、金ちゃんから8ｋｇのヒラマサのお刺身が・・・今年ははたして

※純米吟醸泉川新酒（1.8Ｌ2,310円）こちらも限定入荷す。
開当男山さんからは、「オーク樽貯蔵大吟譲」四合瓶のみ（2,100円）木樽の風味と独特な味わいのお酒です。

泉川 純米吟醸ふな口大好評、たけちゃんヒラマサ、ゲット・・小生坊主

ふな口　限定180本入荷、もう残りわずかです。
去る六日金ちゃん、みっちゃん、、娘のマーぼう、たけちゃん、小生のんべえ親父で新潟直江津へ
真鯛、ヒラマサに挑戦しました釣果は、　金ちゃん4ｋｇ頭に真鯛4枚、ワラサ、みっちゃんヒラマサ2本、真鯛、
娘のマーぼう、真鯛、たけちゃんヒラマサ2本・・・小生
たけちゃんの釣り上げたヒラマサです。

7日みっちゃんがさばいて反省会・・・金ちゃんからは、真鯛も差し入れに


のんべえ親父話にまざれずひたすら飲みました。・・・反省
ちなみに金ちゃん、みっちゃん、たけちゃん、たーさん11月15,16千葉御宿へかもしヒラマサ果して・・・