山陰の里山暮し

西中国山地の西の端、柿木村からつぶやきを・・・

椎茸不調です

2016-12-13 20:53:27 | 農林業

年末近くなると贈り物に使いたいので生椎茸や干し椎茸が欲しい言う方が多くなるのですが

今年は椎茸の採れる量が少ないので注文には十分答えられないです。

今日は近所の方から鍋に使うのでとかお土産に持ってゆきたいなどの話が有ったので

ボダ場を歩き回ってやっと1kg弱の生椎茸を採り、届けることが出来ました。

椎茸は採るには早いような若い椎茸を取ったので小さくても肉厚で美味しそうです。

 

ホダ木は霜が降りるような寒さに合っていますし降り続く雨に合い水分もタップリ含んでいるので

で少しは希望も出てきました。

ホダ場一斉に芽吹くといった様子とは程遠いけど椎茸の芽が出ているホダ木も今日は多く見えました。

本格的な冬の寒さに合うと芽を吹いている椎茸も傷んでしまうが

寒すぎない天候が続くので吹いた芽は順調に大きくなってくれるでしょう。

入れ木の本数からしてと今の時期は椎茸乾燥機を使っているはずでしたが希望の収量は残念ながら外れです。

乾すような量にはならないが生椎茸として出荷できるくらいの量は数日おきに獲れそうです。

 

 

 

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